Za dobrobit osobe u njegovoj prehrani moraju biti prisutni makronutrijenti poput ugljikohidrata, proteina i masti. Rasprostranjeno vjerovanje da potonji štete liku i zdravlju samo je djelimično tačno. Sve masti su kategorizirane kao zasićene i nezasićene. Prvi obično dovode do gojaznosti, dok drugi samo doprinose normalnom funkcioniranju organa i tkiva u tijelu.
Instrukcije
Korak 1
Nije slučajno da su zasićene masti loše masti. Uđu u ljudsko tijelo, praktički se ne probavljaju i ne razgrađuju, idu direktno u krvožilni sistem. Oni su odgovorni za povećanje nivoa holesterola u krvi i razvoj različitih patologija u kardiovaskularnom sistemu. Pored toga, zasićene masti doprinose stvaranju celulita i dovode do gojaznosti.
Korak 2
Proizvodi koji sadrže takve masti u velikim količinama uključuju, prije svega, mast. To je 90-95% zasićenih masti na životinjskoj osnovi. Zbog toga je svinjska mast zabranjena onima koji pate od gojaznosti ili visokog nivoa holesterola. Pržena slanina ili dimljena slanina smatraju se posebno štetnima. Međutim, takav proizvod ima koristi jer sadrži selen i korisnu arahidonsku kiselinu.
Korak 3
Puno zasićenih masti nalazi se u brzoj hrani: hamburgeri, pomfrit, hrenovke i druga slična hrana. Njihova opasnost je i što su punjene raznim bojama i pojačivačima okusa, što može oštetiti ne samo figuru, već i zdravlje općenito.
Korak 4
Bogat nezdravim životinjskim mastima i ukusnim maslacem. Njihova količina u ovom proizvodu varira od 65 do 85%. Pored njih, ulje sadrži i druge ne baš korisne komponente: margarin i transizomere masti. Potonji se dobijaju veštački.
Korak 5
Hrana koja sadrži puno štetne masti uključuje i kobasice i poslastičarnice. U proizvodnji oba koristi se velika količina životinjske masti. Margarin i maslac se vrlo često dodaju u testo za kolače i kolače. Uz to, ovi proizvodi gotovo uvijek sadrže razne konzervanse koji poboljšavaju njihov ukus i produžuju vijek trajanja.
Korak 6
Što se nezasićenih masti tiče, one se smatraju korisnim za ljudsko tijelo. Tu spadaju, na primjer, lipidi poput omega-3 i omega-6. Oni su odgovorni za sintezu mnogih supstanci, stanje kože, kose i noktiju, a blagotvorno djeluju na stanje kardiovaskularnog, nervnog i drugih sistema.
Korak 7
Velika količina takvih zdravih masti nalazi se u uljima suncokreta, masline i lanenog sjemena. Štoviše, korisni su nerafinirani, u kojima se čuvaju svi vitamini i druge hranjive tvari. Liječnici i nutricionisti savjetuju da takav proizvod koriste hladno, tada to neće naštetiti figuri i zdravlju. Zbog toga je bolje dodavati biljno ulje u gotova jela.
Korak 8
Također su bogate nezasićenim mastima i orasima, posebno orasima i kikirikijem. Ne preporučuje se jesti ih u velikim količinama, jer su sve prilično kalorične. Međutim, možete si priuštiti pregršt različitih orašastih plodova dnevno. Ova količina će držati nivo lošeg holesterola pod kontrolom.
Korak 9
Zdrave masti su takođe prisutne u masnoj ribi. Njima su posebno bogati predstavnici lososa: pastrmka, losos, losos. Nije slučajno da nutricionisti i ljekari preporučuju uključivanje ribe u prehranu najmanje dva puta tjedno.
