Mnogi ljudi vole Tajland ne samo zbog toplog mora i sunca tokom cijele godine, već i zbog njegovih nacionalnih jela. Originalno, zdravo i neverovatno ukusno.
Najsvježiji škampi, školjke, kapice, jastozi, raznoliko egzotično voće i začini, povrće, pirinač i bistri pirinčani rezanci glavni su sastojci tajlandske kuhinje. Imajte na umu da je većina jela dovoljno začinjena, pa je prilikom naručivanja bolje reći "znajte ljuto".
Pirinač u svim oblicima
U Aziji znaju kuhati nevjerovatno ukusnu prženu rižu s jajima, začinskim biljem, začinima i različitim nadjevima - piletinom, plodovima mora, povrćem. Porcije su obično velike, pa pri naručivanju svakako upotrijebite svoju snagu.
Trebali biste probati i pirinčane rezance - mogu se služiti i kao samostalno jelo i kao prilog, često se dodaju u juhe.
Supe
Kralj tajlandskih juha, naravno, je tom yam. Ovo je začinjena supa od škampa s izraženom aromom limunske trave. Kao i za svako začinjeno jelo, i za njega je bolje naručiti mali dio kuhane riže.
Tom ka (ili tom kha) je takođe veoma popularan među turistima. U klasičnoj verziji to je pomalo slatka juha na bazi kokosovog mlijeka, sa komadićima pilećeg filea i gljivama. Tom ka često možete naći sa škampima.
Salate
Cezar ili Olivier možete naći samo u evropskim ili ruskim restoranima. Ali postoji veliki izbor neobičnih salata sa klicama soje, papajom, pomelom ili zelenim mangom. Većina salata je u pravilu i začinjena, osim ako ne zatražite da "znaju začinjeno".
Indijsko jelo
Mnoga topla jela, posebno piletina, pripremaju se s puno indijskih oraščića.
Massaman curry
Poznato tajlandsko jelo na bazi curry paste, umjereno začinjeno. Govedina i krompir dinstaju se u kokosovom mlijeku uz dodatak mnogih začina, pa jelo ima uravnotežen slatko-začinski ukus. Može se kuvati i sa piletinom. Kao što znate, masaman je uključen u jelovnik kraljevskog dvora.
Morski plodovi
Za morske plodove je bolje otići u posebne restorane i kafiće, gdje se oni predstavljaju živi, a sami možete odabrati žrtvu koja će vam biti pripremljena pred očima.
deserti
Naravno, u zemlji s tako raznolikim voćem nekako ne želim ni naručiti deserte. Ali pržene banane zaslužuju posebnu pažnju, koje tokom toplotne obrade stiču poseban ukus i aromu. A na ulicama prodaju palačinke s prženim bananama.
Tajlanđani jedu često na ulici, a na ulicama uvijek prodaju ćevape s roštilja, supe, rižu i druga jela. Na pijacama postoje i tereni za hranu. U Aziji jeftina hrana ne znači loše. Mali ulični lokali često su mnogo ukusniji od restorana u skupim hotelima.
