Heljda je zrelo zrelo cvjetanje heljde, uzgajane biljke žitarica. Heljda se uzgaja u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, iako se drevna Indija smatra njenom domovinom.
Uzgajanje heljde
U Rusiji se veliki broj polja heljde nalazi u južnom Sibiru, Zabajkaliji i na Dalekom Istoku. U tim područjima heljda raste na vlažnim plodnim tlima okruženim šumom, što biljku štiti od vremenskih utjecaja vode iz tla. Visoka vlažnost je preduvjet za rast usjeva heljde, pa su polja smještena u blizini vodnih tijela. Sadržaj vlage u tlu je 20-30%, a temperatura niža od 13 ° C bit će povoljni uvjeti za dobar rast heljde. Niske temperature tla usporavaju rast biljke, što na kraju može dovesti do njene smrti. A na visokim temperaturama heljda može izgorjeti, posebno za vrijeme cvatnje. Heljda je vrlo zahtjevna za sastav tla i daje dobru žetvu na polju krompira i kukuruza. Oplođena zemlja azotom i fosforom povoljno djeluje na rast i cvjetanje heljde.
Bloom
Uz pravilnu sadnju i dobre vremenske uvjete, heljda niče za 6-7 dana, a nakon 3-4 tjedna pojavljuju se prvi cvjetovi. Cvasti heljde sakupljaju se u četkicu, a cvjetovi imaju razne ružičaste nijanse. Izblijede odozdo prema gore, pa su zrna smještena na donjim slojevima cvasti veća i punija. Period cvetanja može trajati do dva mjeseca. U ovo doba veliki broj pčela hrli na polja heljde, jer je heljda izvrsna medonosna biljka. Iskusni pčelari postavljaju košnice po obodu polja heljde. Pčele, sakupljajući polen, oprašuju biljke, što povećava prinos heljde do 50-60%. Med iz ove kulture ima blagotvorna dezinfekciona svojstva. Na primjer, u Francuskoj se heljda uzgaja samo za te svrhe.
Korisne karakteristike
Heljda, koja je toliko popularna u Rusiji, proizvod je nestašice u mnogim zemljama. A njegova ljekovita svojstva poznata su još u antici. Heljda je bogata vitaminima B, kao i elementima u tragovima koji blagotvorno djeluju na sastav krvi. U heljdi se u velikim količinama nalaze željezo, bakar, mangan, hrom i druge supstance. Stoga je ova žitarica jedna od vodećih u liječenju anemije i drugih bolesti krvi. Lizin, najvažnija aminokiselina koja učestvuje u izgradnji proteinskih tijela, nalazi se i u heljdi.
