Dorada je prilično masna morska riba. Vrlo je nježan, a ujedno i ludo ukusan. U ovom receptu orada se dobro slaže s paradajzom i krompirom.
Neophodno je
- - 1 orada
- - 3 krompira
- - 1 limeta ili limun
- - 1 svežanj spanaća
- - 10 paradajza čeri
- - 3 kašike. l. maslinovo ulje
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isperite ribu, a zatim je ogulite, utrobu, temeljito isperite, osušite na papirnatom ubrusu. Napravite rezove na obje strane ribe.
Korak 2
Isperite limun ili kreč, prerežite na 2 jednaka dijela. Izrežite jedan dio na kriške ili krugove, a iz drugog istisnite sok. Isperite špinat u hladnoj vodi, a zatim osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 3
U svaki rez koji ste napravili na početku stavite po krišku limete, pospite špinatom na vrh ribe.
Korak 4
Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, sol, papar u maloj posudi, sve temeljito promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po ribi.
Korak 5
Ogulite krompir, isperite, narežite na kockice. Isperite cherry paradajz, prerežite na pola i stavite s krompirom u kalup. Stavite ribu u sredinu. Uključite pećnicu na 190-200 stepeni, pričekajte 10 minuta da se zagrije.
Korak 6
Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu na 25-30 minuta. Gotovu ribu prebacite na tanjir, pored stavite povrće i poslužite.
