Dorada je morska riba koja se odlikuje prisustvom male količine kostiju i sočnog, pomalo masnog mesa. Može se kuhati na razne načine, ali najukusnije je i zdravo u pećnici.
Neophodno je
- - dorado;
- - paradajz čeri;
- - limun;
- - kopar;
- - maslinovo ulje;
- - morska sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Očistite ribu i pažljivo je utroba da ne ozlijedite žučni mjehur. Isperite ga pod mlazom vode i malo osušite na salveti.
Korak 2
Natrljajte grubom morskom solju i paprom. Stavite paradajz cherry i grančicu kopra u stomak.
Korak 3
Stavite u vatrostalnu posudu zajedno s ostacima cherry paradajza, prerezanim na pola. Podlijte s puno limunovog soka i pokapajte s nekoliko kapi maslinovog ulja.
Korak 4
Stavite u rernu zagrejanu na 200 ° C i pecite ne više od 15 minuta. Doradu poslužite sa pečenim paradajzom, svježim koprom i klinovima limuna. Kuvana riža ili šparoge mogu se poslužiti kao prilog.
