Nevjerovatno je da se tako jednostavno povrće lako može napraviti kod kuće od tako divnog proizvoda. Kavijar od tikvica ispada nježan i vrlo ukusan.
Neophodno je
- - beli luk - 10 velikih karanfilića
- - oljuštene tikvice - 3 kg
- - majoneza - 250 grama (možete imati visok procenat masti)
- - paradajz pasta - 300 grama
- - sol - 1 kašika
- - šećer - 100 grama
- - crna ili crvena mljevena paprika po ukusu
- - biljno ulje - 100 grama
- - sirće 9% - 50 grama
Instrukcije
Korak 1
Kavijar tikvice s majonezom svestran je proizvod koji se sviđa i odraslima i djeci. Za njegovu pripremu nije potrebno puno sastojaka. Tikvice i češnjak moraju se prethodno oguliti. Da biste uklonili koru s tikvica, vrlo je prikladno koristiti posebnu manuelnu gulilicu za povrće. Kada se nanese, kora se ljušti vrlo tankim slojem.
Korak 2
Nakon što ogulite povrće, provucite ga kroz mlin za meso. Ugasi jedan sat. Zatim spojite majonezu i pastu od paradajza u postupak kuhanja. Što masnije koristite majonezu, to će kavijar tikvica biti bogatiji. Promiješajte i kuhajte još sat vremena.
Korak 3
Nakon toga u kavijar tikvica stavite sol, šećer, crni biber i kuhajte još sat vremena. Dodajte sirće na kraju kuvanja. Neka kavijar tikvice zakuha, a zatim ga stavite u male staklenke, koje prvo morate sterilisati. Nakon što ih smotate, poklopite i ostavite da se potpuno ohlade. Kavijar od tikvica s majonezom omiljeni je pripravak za zimu mnogih domaćica.
Korak 4
Kavijar tikvice s majonezom proizvod je u kojem možete malo promijeniti sastav. Umjesto paste od rajčice, upotrijebite svježu rajčicu, koja se prethodno kuha, a zatim protisne kroz sito. Ukusni tikvicov kavijar sa majonezom dobija se zamenom belog luka belim lukom. U tom slučaju, umesto belog luka, dodajte 0,5 kg luka. Ako volite začinjeni kavijar od tikvica, dodajte ljutu papriku koja se zavrće zajedno s tikvicama.
