Ponekad se dogodi da kupljeno lijepo voće i povrće bude neukusno. Ili, nakon kupovine povrća u trgovini, nakon nekoliko dana izgube prezentaciju - i to unatoč poštivanju svih uvjeta za optimalno skladištenje. Međutim, možete naučiti birati povrće koje će ispuniti naša očekivanja u svim svojim karakteristikama.
Neophodno je
Voće, bobičasto voće, povrće, prodavač
Instrukcije
Korak 1
Započnite tako što ćete proći čitav niz voća i povrća na tržnici ili dio prodavnice. Nemojte imati naviku uzimati prvi proizvod koji se naiđe, a da se prethodno niste upoznali sa čitavom paletom proizvoda. Nažalost, u doba vječne žurbe nastojimo smanjiti vrijeme za kupnju hrane, ali onda joj se uvijek zamjeramo.
Korak 2
Obratite pažnju na temperaturni režim čuvanja bobica. Ako se jagode, maline, borovnice, kupine čuvaju u rashladnim vitrinama, najvjerovatnije je zrelost dostigla vrhunac. Nakon što ste ih vratili kući, morate odmah jesti ili ne započeti obradu. Takve bobice obično izgube svoje potrošačke kvalitete već sutradan. Nema veze što ih držite u frižideru. Vrijeme koje je potrebno da stignete od trgovine do vašeg doma učinit će trik.
Korak 3
Pogledajte oznake sa cijenama. Ako je dobro izgledajući proizvod sumnjivo jeftin, onda najvjerojatnije s njim nešto nije u redu. Ne zaboravite da se trgovina snižavanjem cijena nastoji riješiti nakupljenog zaliha, a ne radi to iz filantropije. U doba globalizacije nema mjesta osjećajima. Međutim, preskupa cijena uopće ne znači da imate voće ili bobice izvrsnih potrošačkih kvaliteta. Moglo bi se dogoditi da je ovo samo uzvrat za grešku robnog stručnjaka koji je naručio proizvode po precijenjenoj cijeni.
Korak 4
Kupite jabuke i kruške s mat površinom. Ako je površina ploda previše sjajna, najvjerojatnije se tretira posebnim voskom koji povećava rok trajanja proizvoda od voća i povrća. Uprkos neuglednom izgledu malih domaćih jabuka, sa stanovišta hranjivih sastojaka, bolje ih je kupiti. Još jedna važna stvar. Kad birate jabuke i kruške, voće obavezno držite u ruci. Čini se da je lako utvrditi koliko je pjevao ili obrnuto - ima "drvenu" kašu. Isto se odnosi na breskve, nektarine, kaki.
Korak 5
Potražite povrće koje je očišćeno od prljavštine, ali izbjegavajte ono oprano. Nutricionisti o tome nemaju nedvosmisleno mišljenje, ali ipak, većina stručnjaka sklona je vjerovanju da oprano povrće - krompir, mrkva, cvekla, gubeći vlagu, gubi i hranjive sastojke. Ponekad gubici mogu biti i do 10-15 posto. Još jedan savjet: ciljajte na srednje veliko, čak i povrće za vrste i sorte, izbjegavajući premalo i preveliko. Što se tiče boje - ona bi trebala biti karakteristična za dati proizvod.
Korak 6
Odaberite dinje zbog karakterističnog zvuka koji nastaje kad kucate o njih. Takođe obratite pažnju na stanje peteljke. U zrelim dinjama i lubenicama on ili nema ili ima isušen izgled. Kada kupujete bundevu, ne pokušavajte da kupujete veliko voće. Bundeva je proizvod koji je poželjno obraditi u cjelini, a ne ostavljajući komade "za kasnije".
