Vitaminska pire juha sa koprivom, potočarkom i listovima maslačka savršeno će osvježiti vruće ljeto i dati snagu i snagu nakon napornog radnog dana. Ovaj niskokalorični obrok može zauzeti ponosno mjesto na listi dijetalne hrane.
Neophodno je
- - mlada kopriva;
- - sol;
- - potočarka;
- - kiselica;
- - listovi maslačka;
- - zeleni luk;
- - bijeli luk;
- - puter;
- - vruća čorba;
- - krema;
- - mljeveni crni biber;
- - rendani muškatni oraščić;
- - žumanjci pilećih jaja.
Instrukcije
Korak 1
Isperite temeljito bilje koje ćete koristiti. Listove koprive i maslačka blanširajte u kipućoj vodi jedan minut. Ovo je vrijeme dovoljno da zelje postane mekano, ali svi vitamini su sačuvani. Sjeckajte lišće nožem.
Korak 2
Pripremite zeleni luk. Takođe treba isprati i osušiti. Bijeli dio nasjeckajte, a zeleno perje nasjeckajte na sitno. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Zagrijte maslac u šerpi, u njemu pržite beli luk i beli luk tri minute.
Korak 3
Umiješajte koprive, nasjeckano bilje i perje luka do češnjaka, dinstajte jednu minutu poklopljeno. Zatim ulijte juhu i vrhnje, pustite da zavrije i isključite vatru. Začinite solju i paprom. Dodajte naribani muškatni oraščić po ukusu i pire dodajte blenderu, po mogućnosti koristeći podvodni aparat. Pomiješajte prethodno umućene žumanjke u juhu i odmah poslužite.
