Pileća prsa ispod bunde jelo su s kojim se može nositi i početnica domaćica. Zahvaljujući kombinaciji sastojaka, ispada vrlo neobičnog i ukusnog okusa. Savršeno za obiteljsku večeru i svečani stol. Način kuhanja pomalo nalikuje francuskom mesu, a, uz dodatak krompira, ispostavlja se i vrlo zadovoljavajućim.
Neophodno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - pileća prsa - 1 kom.;
- - paradajz - 1 kom.;
- - sirovi krompir - 2 - 3 kom;
- - luk - 1 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - majoneza;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa rastavimo na filete, uklanjamo kosti i kožu, nakon čega ih isperemo hladnom vodom i osušimo papirnatim ubrusom. Zatim oštrim nožem file narežite na dijelove komade debljine oko jedan i po cm i odbijte čekićem ili mekšarom. Ne trebate snažno tući, komadi bi trebali zadržati oblik. Da se meso ne bi raspršilo prilikom udaranja i da se ne bi zalijepilo za čekić, možete ga prekriti plastičnom vrećicom ili prozirnom folijom. Stavite kotlete na pleh ili tavu s debelim dnom.
Korak 2
Krompir operemo, očistimo, istrljamo na sitnoj ribežu i ravnomjerno rasporedimo po pilećem fileu. Lagano pospite solju i biberom.
Korak 3
Moj paradajz, prisluškujući salvetu, iseći na tanke krugove i rasporediti preko krompira.
Korak 4
Ogulimo luk i narežemo ga na vrlo tanke kolutiće, koje rasporedimo po paradajzu.
Dobiveni slojevi su obilno presvučeni majonezom, što će jelu dati nevjerojatnu sočnost.
Korak 5
Sir (bolje je uzimati tvrdi s malim udjelom masti) natrljajte na gruboj ribež i pospite ga po jelu odozgo.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na oko 180 stepeni (usput, bolje je to učiniti unaprijed) i u nju pošaljite obrazac otprilike pola sata. Za to vrijeme dojka i krompir trebaju dostići spremnost. Ako se to ne dogodi, posuđe trebate ostaviti u pećnici još 10-15 minuta. Pileća prsa možete poslužiti ispod bunde kao bogati međuobrok ili u kombinaciji s pireom od krompira.
