Postoji puno vrsta italijanske tjestenine. Postoje gotovo svi ukusi. Napravljeno od različitih sastojaka i sa različitim oblicima paste. Ovaj recept je prilično jednostavan za slijediti. Ukusna tradicionalna pileća tjestenina u kremastom umaku može se napraviti vrlo brzo.
Neophodno je
- - 250 ml teške kreme;
- - 350 g pilećeg filea;
- - 200 g tjestenine (duge i tanke kao na pita kruhu);
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 20 g brašna;
- - 50 g putera;
- - 5 g suvog belog luka;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file dobro isperite u tekućoj hladnoj vodi, osušite i isecite na sitne komade.
Korak 2
U blenderu umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte brašno, sol i malo bibera, suv beli luk i ponovo umutite. Smjesu prelijte na komade pilećeg fileta, promiješajte i pustite da se kuha 30 minuta.
Korak 3
Uzmite duboku šerpu, napunite je napola hladnom vodom i solju. Stavite na zagrijani štednjak. Čim voda zakipi, bacite tjesteninu u lonac i kuhajte. Gotovu pastu bacite u cjedilo tako da se voda potpuno isprazni.
Korak 4
Otopite puter u prethodno zagrijanoj tavi i jako popržite piletinu sa svih strana. Piletini dodajte vrhnje i dinstajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Možete poslužiti slaganjem tjestenine, a na vrh sosa s piletinom ili jednostavno sve unaprijed izmiješati.
