Cvekla se uzgajala u mediteranskim zemljama i Perziji mnogo vekova pre nove ere. U Zakavkazju još uvijek možete pronaći njegove divlje vrste. Cvekla je danas jedna od najpopularnijih i najtraženijih povrtarskih kultura.
Korisna svojstva repe
Cikla je visokokalorična povrćarska kultura. Sadrži veliku količinu proteina, vlakana, masti, šećera, organskih kiselina (jabučne i limunske), kalijuma, kalcijuma, mineralnih soli, magnezijuma, korisnih za ljudski organizam. Takođe ima visok sadržaj gvožđa, fosfora, joda i grupe vitamina: C, B, P, PP.
Često se ova povrtna kultura uključuje u prehranu bolesnih ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti, poput hipertenzije. Liječnici ga preporučuju uvrstiti u prehranu u slučaju cirkulatorne insuficijencije jetre i bubrega, sa dijabetesom melitusom, posebno njegovim teškim oblicima, a vrlo je koristan i kod anemije.
Biološke karakteristike repe
Ovo korijensko povrće je dvogodišnja biljka. U prvoj godini prinosa cvekla formira rozetu lišća i korijen, čiji oblik može varirati od ravnog do stožastog. Cikla može biti bijele do tamnocrvene boje.
Ogromna prednost ovog korijena je u tome što se može konzumirati svježe gotovo tokom cijele godine, zbog izvrsnog skladišnog kapaciteta gotovo do sljedeće berbe.
Stvaranje bijelih prstenova u repu
Prije nego što repa dobije svoje prve prave listove, ona nastavlja razvijati korijen koji se formira iz sjemena. Postepeno dolazi do procesa zgušnjavanja i pretvaranja u korijen. Proces rasta korijena usjeva nastaje razdvajanjem ćelija kambija.
Cambium je obrazovno tkivo koje se nalazi u korijenima i stabljikama. Zahvaljujući njemu dolazi do stvaranja vaskularnih snopova i rasta korijena.
Nakon aktivnosti kambijalnih prstenova, periferni slojevi kambija počinju funkcionirati. Dakle, dok repa dozori, može imati do deset kambijalnih prstenova.
Između kambijalnih slojeva počinje rasti parenhimski sloj tkiva koji sadrži hranjive sastojke i ima svjetlije vaskularne snopove u boji. Ako presiječete zreli korijen, možete jasno vidjeti kako se uzastopno izmjenjuju slojevi vaskularnih snopova i parenhimskog tkiva, koji vizualno predstavljaju koncentrične prstenove.
Cikla uzgojena na 15 do 20oC ima mnogo manje blijedih prstenova od repe uzgajane na visokim temperaturama.
Postoji izravna veza između veličine vaskularnih snopova i broja listova u korijenu. Što je korijen veći i veći, to ima više lišća i veći su koncentrični prstenovi.
