Ogroman je broj ukusnih jela, međutim, po pravilu su najfinija i najneobičnija jela pripremljena s dodatkom sira Philadelphia.
Sir Philadelphia poznat je po nježnom okusu i laganoj teksturi. Sir se prvi put pojavio u Americi, međutim, trenutno je ovaj proizvod vrlo popularan u evropskoj i azijskoj kuhinji. Od poznatog sira prave se grickalice, torte od sira, pa čak i umaci. Uz to, na bazi ovog sira rade se poznati Philadelphia sushi i kiflice.
Iznenađujuće je da sir ne gubi svoj ukus nakon toplotne obrade, što ga čini jedinstvenim u odnosu na druge sireve.
Razmotrite najukusnije i podjednako popularne recepte s dodatkom sira Philadelphia, koji ne samo da možete prehraniti porodicu za večerom, već i poslužiti za svečanim stolom.
Philadelphia cheesecake
Za pripremu jedinstvenog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježi sir s visokim udjelom masti, bolje je ako je domaći (9% i više) - 400 g;
- teška krema - 200 ml;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- prhki kolačići - 150 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- puter - 70 g;
- 2 pileća jaja.
- Za detaljnu pripremu deserta morate pripremiti sve sastojke.
- Otopite puter u plitkoj posudi.
- Izmrvite kolačiće od peciva u sitne mrvice, po mogućnosti blenderom. Dobivenu mrvicu sipajte u rastopljeni puter.
- Pripremite posudu za pečenje. Smjesu od keksa / putera rasporedite u tankom sloju. Bacanje drvenom lopaticom. Ohladite u frižideru 20 minuta.
- Umutite svježi sir u blenderu, dodajte sir Philadelphia. Miješajte dok ne postane glatko.
- U duboku posudu sipajte tešku pavlaku, dodajte granulirani šećer i vanilin. Umutite dok čvrsti vrh ne postane čvrst.
- U posebnoj posudi umutite 2 pileća jaja, malo soli i granulirani šećer.
- Kombinirajte dvije smjese dok ne postanu glatke.
- Dobivenu masu od kreme od jaja stavite u kalup. Ravnomjerno rasporediti po jetri.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Stavite posudu za pečenje u dublju posudu s vodom tako da voda ne dosegne 1/3 ivica posude za pečenje.
- Pecite u zagrejanoj rerni 70-80 minuta.
- Pustite da se torta od sira ohladi i stavite u frižider 4 sata.
- Rezultirajuću poslasticu isecite na trouglove i poslužite hladno.
Kremasta juha od kozica sa sirom Philadelphia
Svaka domaćica ima svoje jelo s potpisom. Međutim, u pravilu je to ili desert ili glavno jelo. Možete promijeniti navike i pokušati skuhati najdelikatniju krem juhu koju će pamtiti svi vaši gosti.
Da biste pripremili jelo jedinstvenog okusa, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- kraljevske kozice - 600 g;
- Sir Philadelphia - 250 g;
- mladi krompir - 5 komada;
- 1 svežnja začinskog bilja;
- sol i biber po ukusu.
- Korak po korak recept započinje preradom krompira. Temeljito operite mladi krompir i kuhajte na umjerenoj vatri.
- Izvadite kuhani krompir i pustite da se ohladi. Ne sipajte vodu iz šerpe.
- Ogulite i pasirajte krompir.
- Škampe odmrznite i ogulite, dobro operite.
- Dobiveni pire krompir stavite u vodu ispod krompira. Prokuhaj. Dodajte sir Philadelphia i škampe. Prokuhajte 20 minuta.
- Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite posudu na laganu vatru i dinstajte još 5-7 minuta.
- Krem supa od škampa i sira Philadelphia je gotova. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.
Rolnice od palačinki sa sirom Philadelphia i šunkom
Ovo neobično jelo savršeno je za svečani stol. Čak je i kuhar početnik može kuhati, a ukus i prezentacija jela iznenadit će čak i gurmanske sladokusce.
Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:
- svježe mlijeko sa sadržajem masti od 3,2% - 350 ml;
- pšenično brašno - 200 g;
- pileće jaje - 2 komada;
- puter - 2 kašike;
- sol;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- slani losos - 150 g;
- dimljena šunka - 200 g.
- Izrada ukusnih kiflica započinje pečenjem palačinki.
- Pileća jaja se tuku sa soli blenderom dok ne postanu pahuljasta.
- Mlijeko se sipa u tankom mlazu i u smjesu se lagano umiješa pšenično brašno. Bolje je to učiniti kroz sito da se ne bi stvorile grudice.
- Palačinke se peku na maslacu i na laganoj vatri.
- Ostavite palačinke da se ohlade. Sir Philadelphia rasporedite po cijeloj površini palačinki. Kriške šunke i lososa rasporedite na tanki sloj.
- Zarolajte rolnu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider.
- Prije nego što gotovo jelo poslužite za stol, potrebno je rezati rolat i posipati biljem.
Lagana salata sa sirom Philadelphia, škampima i avokadom
Lagana salata je vrlo jednostavna za pripremu. Lako se može nazvati dijetalnim, jer praktički ne sadrži masti.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Sir Philadelphia - 100 g;
- kraljevske kozice - 100 g;
- kuvana pirinač - 100 g gotovog;
- zreli avokado - 1 komad;
- 1 srednji krastavac;
- 1 pileće jaje;
- lagana majoneza - 2 kašike;
- sol i biber po ukusu.
- Salata započinje pripremom svih sastojaka. Potrebno je skuhati pirinač i pileća jaja.
- Ogulite zreli avokado i izvadite košticu. Rezultirajuću pulpu isecite na male kockice.
- Operite krastavac, oljuštite ga, narežite na male kockice ili trakice.
- Kuhajte škampe i pustite ih da se ohlade i osuše.
- Salata se priprema u slojevima. Kuhanu rižu stavite u prvi sloj u staklenu posudu za salatu. Začinite paprom i solju po ukusu. Premažite tankim slojem majoneze.
- Rasporedite avokado u sljedeći sloj. Ne morate mazati majonezom.
- Treći sloj je sir Philadelphia koji se lagano može rasporediti površinom sloja avokada. Dodajte malo soli.
- Pileće jaje naribajte na sitnoj ribežu. Premažite tankim slojem majoneze.
- Stavite krastavce u sljedeći sloj, dodajte malo soli.
- Kombinirajte krem sir i škampe i rasporedite na zadnji sloj.
- Salatu poslužite hladnu, posutu začinskim biljem.
Kolač hleba sa sirom Philadelphia i dimljenim lososom
Svatko može pripremiti zanimljiv recept. Kiflica se sastoji od najpristupačnijih sastojaka, a priprema joj ne traje dugo.
Za kiflicu će vam trebati sljedeći sastojci:
- dimljena pastrmka - 200 g;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- Heinz tost kruh - 1 pakiranje;
- zeleni luk - 3 mala pera;
- majoneza - 2 kašike;
- sjeme sezama - 1 kašika
- Stavite kriške hljeba u dva reda na plastičnu foliju. Pokrijte drugim slojem folije i razvaljajte oklagijom do debljine 1 cm. Uklonite foliju.
- Sir Philadelphia stavite na tost u tankom sloju, pažljivo četkajući preko ivica.
- Slane kriške ribe stavite na sir i dobiveni sir pospite šakom zelenog luka.
- Dobiveni kolut smotajte prostirkom. Zamotajte u plastiku i stavite u frižider.
- Prije posluživanja rolat narežite na kolutiće, premažite tankim slojem majoneze i ukrasite sjemenkama sezama.
Trik mnogih domaćica koje su usvojile ovaj recept je da rolat bude nježniji. treba koristiti samo tost pulpu. Kore, čak i najmekše, najbolje je rezati nožem.
Kao što vidite, postoji ogroman broj recepata za pripremu raznih jela s dodatkom sira Philadelphia. Sir je jednostavno svestran. Odlično se slaže sa ostalim sastojcima u salatama i narescima. Pored toga, od njega se dobijaju jedinstveni deserti.
