Kobasica je izvrstan dodatak salatama, hladnim ili toplim predjelima i drugim jednostavnim domaćim jelima. Njegov bogat ukus izvrsno se slaže sa šunkom, pečurkama, krompirom, kajmakom, raznim biljem i začinima. Dodatna prednost je niska cijena, što čini jela od kobasica od sira prilično pristupačna.
Dimljeni kobasički sir u domaćoj kuhinji
Kobasica sir ima bogat ukus i originalnu dimljenu aromu. Dodaje bogatstvo bilo kojem, čak i najjednostavnijem jelu, može biti zanimljiv dodatak ili glavna komponenta. Sir se lako topi, što ga čini pogodnim za supe, tople sendviče, tepsije i pite. Proizvod je prilično slan, pa se sol dodaje u jelima u minimalnoj količini. Bolje je zamijeniti svježe mljevenim paprom, paprikom, sušenim ili svježim začinskim biljem.
Vrijedno je uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u kobasičjem siru. Njena hranjiva vrijednost je najmanje 350 kcal, tako da proizvod ne biste trebali zloupotrijebiti. Jela sa kobasicama sirom poželjno je jesti za doručak ili ručak, u pratnji začinskog bilja i svježeg povrća. Za bolju probavu grickalice od topljenog sira, pite i supe ne poslužuju se uz hladna pića, već ih treba pratiti vrući čaj ili kafa.
Topli sendviči: izdašni i jednostavni
Izvrsna opcija za porodični doručak su sendviči sa toplom kobasicom od sira. Kuhati ih je vrlo jednostavno, jelo ispada izdašno i savršeno se zagrijava u hladnom jesenjem ili zimskom jutru.
Sastojci:
- 100 g kobasickog sira;
- 1 štruca;
- 300 g pileće šunke;
- 1 jaje;
- 2 kisela krastavca;
- 0,5 tsp dimljena paprika.
Krastavce narežite na kriške, šunku na kockice, kobasicu naribajte na gruboj ribež. Pomiješajte sastojke sa razmućenim jajetom, dodajte papriku. Narežite štrucu na ne previše debele kriške i pržite na vrućem maslacu dok ne porumeni.
Stavite punjenje na sendvič i stavite u zagrijanu rernu na 5 minuta. Kad se sir otopi, izvadite sendviče, stavite ih na tanjir prekriven papirnatom salvetom. Poslužite vruće uz svježe pripremljeni čaj ili kafu s mlijekom.
Španska topla salata od mrkve: korak po korak priprema
Obilna i hranjiva salata, bogata vlaknima, vrijednim mikroelementima, provitaminom A. Takvo jelo savršeno će zamijeniti običnu večeru, može se poslužiti na svečanom stolu. Svijetla kombinacija narančastih krugova mrkve i crnih maslina čini salatu spektakularnom na fotografijama. Proporcije proizvoda mogu se mijenjati po želji.
Sastojci:
- 2 velike sočne mrkve;
- 2 zrela, ne previše sočna paradajza;
- šaka crnih maslina bez koštica;
- 150 g kobasickog sira;
- rafinirano biljno ulje za prženje;
- svježe mljeveni crni biber.
Mrkvu temeljito operite četkom, ogulite, isecite na tanke krugove. Ako su korijeni vrlo veliki, krugovi se mogu podijeliti na polovice ili četvrtine. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje bez mirisa, izlijte pripremljenu mrkvu, miješajući špatulom, pržite je dok ne omekša i postane lijepe zlatno smeđe boje. Pazite da mrkva ne zagori, jer će u suprotnom salata dobiti neugodan slatkasti okus.
Naribajte kobasicu i stavite sa mrkvom. Dobro promiješajte da se sir otopi. Isključite štednjak i pokrijte posudu poklopcem. Narežite paradajz na sitne komade bez uklanjanja kore. Bolje je odabrati slatke, umjereno sočne kasne sorte rajčice, puno su ukusnije. Narežite masline bez koštica na kolutiće.
U posudu za salatu stavite toplu mrkvu sa sirom, dodajte masline i paradajz, pospite svježe mljevenim crnim biberom i promiješajte. Poslužite neposredno pre nego što se salata ohladi. Najbolja pratnja su kriške suhog zrna kruha.
Krem supa sa sirom i gljivama: korak po korak recept
Ukusna topla kremasta juha može se napraviti za samo pola sata. Sadrži puno kalorija, zasićuje i dobro zagrijava po hladnom vremenu. Zdjela ove juhe može lako zamijeniti vaš uobičajeni ručak. Ako nema svježeg peršina, možete ga zamijeniti sušenim.
Sastojci:
- 300 g kobasickog sira;
- 100 g lovnih kobasica;
- 1 bujonska kocka s okusom gljiva;
- 2 luka;
- 2 srednje mrkve;
- 100 g šampinjona;
- svježe mljeveni crni biber;
- peršin.
Dodajte bujon kocku u lonac sa kipućom vodom, sačekajte dok se potpuno ne otopi. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Na tavi na maloj količini biljnog ulja pržite luk dok ne postane proziran, dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša na umjerenoj vatri. Stavite pečeno u čorbu, kuhajte 10 minuta.
Šampinjone tanko nasjeckajte, sir kobasice naribajte na gruboj ribežu. Stavite sastojke u šerpu, kuhajte 7 minuta na umjerenoj vatri. Lovo kobasice nasjeckajte, peršin nasjeckajte. Stavite kobasice u šerpu, dinstajte još 5 minuta. Juhu sipajte u posude, u svaku dodajte svježe mljeveni crni biber i začinsko bilje. Domaće krutone od bijelog hljeba poslužite odvojeno.
Krompir-tepsija sa sirom
Jelo se priprema brzo i lako, glavno je kuhati krompir unaprijed dok se napola ne skuha. Količina sira varira ovisno o ukusu, a po želji se u krompir može dodati prženo mljeveno meso. Tepsija se kuha u mikrovalnoj pećnici, postupak neće trajati više od 15 minuta.
Sastojci:
- 150 g kobasickog sira;
- 5 velikih krompira;
- 1 kašika l. rafinirano biljno ulje;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- 2 luka;
- svježe ili sušeno bilje, začini.
Krompir temeljito operite i kuhajte dok se napola ne skuha. Uklonite koru, izrežite gomolje na velike kriške. Ogulite luk i nasjeckajte sitno, sir naribajte na gruboj ribež.
Podmažite oblik od vatrostalnog stakla biljnim uljem, pomiješajte krompir s lukom i stavite na dno ravnomjernim slojem. Po vrhu rasporedite nasjeckano bilje i začine (sol, svježe mljeveni crni biber, paprika). Podmažite krompir pavlakom. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane hrane. Tepsiju obilno pokrijte naribanim kobasicama.
Stavite posudu u mikrovalnu, kuhajte 10-12 minuta na maksimalnoj snazi. Provjerite spremnost krumpira, trebao bi postati mekan i mrvljiv, dobro natopljen pavlakom. Tepsiju poslužite toplu ili toplu ili ukrasite svježim začinskim biljem.
Ukusna pita od sira: originalna verzija
Za brzi međuobrok ili visokokaloričnu večeru savršena je jednostavna, ali vrlo apetizirana pita sa dimljenim kobasicama i šunkom. Može se pripremiti unapred i podgrejati neposredno pre jela.
Sastojci:
- 250 g pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 125 g putera ili margarina;
- 2 kašike l. hladna voda;
- prstohvat soli.
Za punjenje:
- 250 g dimljene kobasice;
- 4 jaja;
- 200 g posne šunke;
- 200 g kreme;
- sol;
- mljeveni crni biber.
U posudu prosijte brašno, pomiješajte sa soli. Ohlađeni maslac isecite na sitne komade, dodajte brašnu, rukama sameljite u mrvice. Ulijte vodu i razmućeno jaje, umijesite elastično homogeno tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Pripremite punjenje. Naribajte kobasicu, pomiješajte sa šunkom od sitnih kockica. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjkovu masu sa šunkom i sirom, tucite bjelanjke u pjenu s prstohvatom soli. U većinu ulijte kremu, dodajte u delove razmućeni sneg od belanaca. Popaprite fil po ukusu, dodajte mješavinu suvog bilja po želji.
Razvaljajte tijesto u sloj, stavite ga u kalup formirajući visoke stranice. Napravite nekoliko uboda vilicom. Prelijte testo nadjevom, kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 30-40 minuta, nadjev treba da se zgusne, a stranice bi trebale dobiti lijepu zlatnu boju. Pitu malo ohladiti i iseći na kriške, poslužiti toplo.
