Kuhanje mesa u loncima oduzima puno vremena i truda. Da biste dobili pravo slovensko jelo, morate odgovorno pristupiti i procesu kuhanja i odabiru sastojaka. Ali rezultat će sigurno ispuniti očekivanja, a svi će cijeniti jedinstveni okus mesa dinstanog u loncu s krumpirom i gljivama.
Neophodno je
- Goveđi rez - 600 g;
- Krompir - 6 kom.;
- Luk - 2 kom.;
- Vrganji (sušeni) - 50 g;
- Biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- Maslac - 2 kašike kašike (za sos) i 50 g (za tijesto);
- Brašno - 1 kašika. kašika (za sos) i ½ šalice (za tijesto);
- Pavlaka - 1 kašika. kašika;
- Juha (govedina) - 300 g;
- Paradajz pasta - 4 kašike. kašike;
- Jaje - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Poželjno je uzimati mesne rezove, po mogućnosti svježe. Treba ga nasjeckati na kockice i pržiti na tavi dok se napola ne skuha.
Korak 2
Krompir se mora oguliti i isjeći na isti način kao i meso. Luk je oljušten i isečen na pola prstena ili sitno, ovisno o ukusu. Ovi sastojci se moraju pržiti na tavi.
Korak 3
Vrganji su prethodno namočeni i kuhani. Zatim ih treba slomiti na trake.
Korak 4
Nakon pripreme sastojaka, trebali biste se pozabaviti umakom. Za to se brašno prži na suvoj tavi, dodaju se paradajz pasta, maslac, pavlaka. Sve što trebate temeljito promiješati, posoliti i uliti u čorbu. Umak se kuha dok masa ne postane homogena.
Korak 5
Dalje, unaprijed pripremljeni sastojci ravnomjerno su raspoređeni u lonce, recept je dizajniran za 4 porcije. Morate sve posoliti i preliti sosom. Rub lonaca premazan je razmućenim jajetom.
Korak 6
Zatim pripremite poklopce za posuđe. Prave se od tijesta koje se mijesi sa brašnom, maslacem, jajima i solju. Dalje, trebate ga smotati u kolače i njima zatvoriti lonce.
Korak 7
Jelo se dinsta u rerni zagrejanoj na 260 stepeni. Vrijeme kuhanja traje oko pola sata.
