Raznovrsni recepti ponekad daju domaćicama širok izbor, ali mesna jela često su dosadna, a sada porodica već zahtijeva nešto novo. Pokušajte kuhati meso u loncima s povrćem za zdrav i ukusan obrok.
Neophodno je
-
- govedina ili teletina 800 g;
- mrkva 3 kom.;
- karfiol 600 g;
- brokula 600 g;
- luk 3 kom.;
- boranija 500 grama;
- 6 čena belog luka;
- kopar i peršin;
- puter 6 žličica;
- čorba ili voda 0,5 l;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite hranu. Izmjerite potrebnu količinu sastojaka (dovoljno za šest lonaca). Operite karfiol i brokulu i podijelite na male cvjetove. Ogulite mrkvu i luk. Odvojite šest do sedam karanfilića od glavice belog luka i oljuštite ih.
Korak 2
Isperite teletinu ili govedinu i osušite papirnim ubrusima. Meso narežite na kockice otprilike dva centimetra sa dva. Što je meso veće, to će duže trebati da se kuha, što će naštetiti povrću, oduzimajući mu većinu hranjivih sastojaka.
Korak 3
Narežite šargarepu na velike krugove, a luk na pola prstena. Nasjeckajte bijeli luk nožem.
Korak 4
Zagrijte tavu, dodajte malo ulja za prženje (dovoljna će biti jedna kašika). Pržite meso do pola kuhano na umjerenoj vatri.
Korak 5
Stavite lonce na stol i počnite ih puniti. Prvo stavite meso i posolite ga, a zatim na njega stavite luk i šargarepu. Pospite sjeckanim belim lukom.
Korak 6
Sljedeći sloj je boranija. Vrh - cvasti karfiola i brokule. Jelo ponovo posolite po ukusu i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Svaki lonac treba okruniti malim komadom maslaca. Ulijte otprilike pola čaše čorbe ili obične vode i pošaljite lonce da se kuhaju.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stepeni, stavite lonce u nju i ostavite sat vremena. Zatim ih stavite na stol i pustite da se kuha deset do petnaest minuta.
