Nedavno se otvara sve više kafića brze hrane. Ali nije uvijek moguće u njima okusiti pravu domaću kuhinju. Čebureci su jedna od onih poslastica koje se lako mogu pripremiti kod kuće. Za ovo će vam trebati samo malo više od sat vremena vašeg slobodnog vremena i dobrog raspoloženja!
Neophodno je
- - Mlijeko - 250 ml;
- - Biljno ulje za tijesto - 2 kašike. l.;
- - brašno - oko 400 g;
- - mljevena junetina - 300 g;
- - srednji luk - 2 kom.;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica. ili soda - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - Biljno ulje za prženje - 250 ml;
- - Tava.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto za paste. Zagrijte mlijeko, ako je iz hladnjaka, dok malo ne zagrije i pomiješajte s biljnim uljem. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol po ukusu. U obroke dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan, elastičan, ali tako da se ne lijepi za ruke. Gotovo testo ostavite 30 minuta.
Korak 2
U međuvremenu pripremite mleveno meso. Ogulite luk i sameljite ga. Takođe se može naribati ili usitniti blenderom. Spojite luk sa mesom. Dodajte mleveni crni biber i sol po ukusu. Sve dobro promiješajte.
Korak 3
Pripremite radnu površinu na stolu. Pospite brašno po stolu. Podijelite tijesto na 10 ili 12 dijelova. Iz svakog dijela razvaljajte ravnu tortu debljine 2 mm. Promjer nastalih kolača iznosit će oko 15 cm.
Korak 4
Stavite mleveno meso u jednu polovinu svake tortilje. Pokrijte drugom polovinom. Trebali biste dobiti ujednačen polukrug. Dobro stegnite ivice. Mogu se ukrasiti laganim pritiskom pomoću vilice.
Korak 5
Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje. Kada je vruće, postavite temperaturu na nešto ispod prosjeka. Odložite prvi čeburek. Ulje treba da ga potpuno pokrije. Pržite čeburek s obje strane dok ne porumeni. Gotov proizvod prebacite na veliku ploču. Na isti način popržite i sve ostale paste.
Korak 6
Hrskave, zalijevajuće paste su spremne! Poslužuju se vruće i vruće uz slatki topli čaj i začinsko bilje.
