Kada želite nešto vrlo ukusno i domaće za čaj, a nema puno vremena, možete pokušati napraviti poznati bombon "Korovka". Njegov izvrsni ukus svidjet će se svim članovima domaćinstva, a priprema će trajati nekoliko minuta.
"Krava", nježni kremasti okus i neuporediva aroma uvijek su bili vrhunac ove delicije.
Naravno, poznati bomboni i dalje se rade u tvornicama slastičarnica, ali domaći ukus ne može ničim zamijeniti. Svmye popularni recepti za voljeni slatkiš "Krava", a mi ćemo vam otkriti neke od trikova njegove pripreme.
Klasični slatkiši "Korovka"
Izvanredan ukus kondenziranog mlijeka ne može se upoređivati ni sa čim drugim, stoga čuveni slatkiš vole mnoge generacije. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 3 kašike;
- teška krema - 100 ml;
- granulirani šećer - 130 g;
- puter - 50 g;
- vanilin - na vrhu noža.
- Koračna proizvodnja izvanredne poslastice započinje pripremom svih sastojaka.
- Morate uzeti lonac s debelim dnom i neljepljivim premazom.
- U posudu stavite kremu, šećer, vaniliju i kondenzovano mleko. Dobro promiješajte i pustite da smjesa zakipi.
- Smjesu kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
- Dodajte maslac u smešu mleka.
- Kuhajte na laganoj vatri, ne dopuštajući da smeša izgori.
- Smjesu dovesti do guste konzistencije i ukloniti s vatre.
- Uzmite poseban oblik za slatkiše i podmažite ga uljem. Vruću smešu sipajte u posudu. Ostavite da se ohladi.
- Pošaljite obrazac zajedno sa slatkišima u frižider i ostavite da se stvrdne.
- Stavite bombone na pergament i malo osušite.
- Iako će se slatkiš izvana osušiti, iznutra će ostati mekan. Prijatno!
Domaća "Krava" s okusom meda
Popularna nije samo klasična "Krava". Među raznim omiljenim receptima je i ovaj.
Za pripremu meda "Lady" morate uzeti sljedeće proizvode:
- teška krema - 250 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- tečni med - 3 kašike;
- puter - 30 g;
- limunska kiselina - 1/2 kašičice.
- Korak po korak recept započinje pripremom posuđa za kuhanje. Ovo bi trebala biti lonac s debelim zidovima koji će spriječiti da smjesa zagori.
- U lonac ulijte vrhnje i pustite da zavri.
- Dodajte granulirani šećer i maslac.
- Pirjajte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Čim smjesa počne porumeniti, dodajte med i limunsku kiselinu. Temeljito promiješajte masu bombona i nastavite kuhati.
- U roku od 30 minuta masa se treba zgusnuti i dobiti tamnu nijansu.
- Pripremite posudu sa slatkišima i podmažite je uljem.
- Smjesu sipajte u pripremljenu posudu i pustite da se ohladi.
- Stavite u frižider na 3 sata.
- Jednom kada se bombon spolja učvrsti, poslastica se može poslužiti.
Mirisne "Krave" sa vanilijom
Ovaj se recept po svojoj strukturi ne razlikuje mnogo od prethodnih, međutim, slatkiši su aromatičniji i ukusniji.
Za uspješan recept potrebne su sljedeće komponente:
- pečeno mleko - 200 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- puter - 2 kašike;
- tečni med - 2 kašike;
- vanilin - na vrhu noža;
- suncokretovo ulje - 1 kašičica.
- Uzmite lonac s debelim zidovima i stavite ga na laganu vatru.
- U posudu stavite puter, med, vanilin i granulirani šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
- U smjesu postepeno dodajte pečeno mlijeko. Pirjajte smjesu slatkiša na laganoj vatri 30 minuta. Smjesu stalno miješajte da ne zagori.
- Nakon navedenog vremena, fondan bi trebao postati gušći i smećkast.
- Pripremite kalup za slatkiše. Premažite s malo biljnog ulja.
- Smjesu izlijte u kalupe i pošaljite u frižider da se ohladi.
- Prenesite bombone na papir za pečenje. Ukusna i aromatična poslastica je spremna!
Jednostavan recept za domaću "Kravu" s kikirikijem
Zanimljiv i prilično jednostavan recept natjerat će vaše ukućane da napuste kupljene slatkiše i zauvijek daju prednost domaćim.
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke za izradu slatkiša:
- teška krema - 500 ml;
- granulirani šećer - 300 g;
- puter - 3 kašike;
- vanilin šećer - 1 pakovanje;
- oljušteni kikiriki - 200 g.
- Potrebno je uzimati duboko posuđe sa debelim zidovima.
- Stavite kremu i granulirani šećer u posudu. Kuvati pola sata. Smjesu je neophodno neprestano miješati, jer krema nakon ključanja jako naraste i može proključati.
- Nakon navedenog vremena, masa bi se trebala postepeno zgušnjavati i mijenjati boju u boju karamele.
- Neprestano miješajući, dodajte maslac i vanilin šećer u smjesu.
- Stavite orašaste plodove u blender i temeljito sameljite. Ako volite cijele orašaste plodove, možete ih prelomiti na pola. Bolje je započeti s pripremom orašastih plodova prije pripreme mješavine slatkiša, kako biste izbjegli njegovo izgaranje.
- Smjesi dodajte mljevene orahe i temeljito promiješajte.
- Pripremite kalup za slatkiše. Podmažite ga maslacem.
- Masu od slatkiša stavite u kalup i ohladite.
- Šaljite bombone u frižider dok se ne stvrdnu.
- Stavite slatkiše u prelijepu posudu i poslužite uz čaj.
Ukusna "Korovka" sa grožđicama i suvim kajsijama
Ovo je jedan od najnekonvencionalnijih recepata, iako je okus takvih slatkiša u mnogo čemu superiorniji od kupljene opcije.
Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci:
- teška krema - 200 ml;
- kondenzirano mlijeko - 3 kašike;
- granulirani šećer - 200 g;
- puter - 30 g;
- grožđice i suhe kajsije - mala pregršt.
- Prije pripreme mješavine slatkiša, grožđice i suhe kajsije moraju se namočiti u toploj vodi.
- U loncu kombinirajte granulirani šećer i vrhnje i stavite na laganu vatru.
- Pustite da smeša prokuha. Dodajte kondenzovano mleko i maslac. Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
- Stisnite grožđice i suve kajsije iz vode i narežite na male kockice. U ove svrhe možete koristiti blender.
- Smjesu suhog voća dodajte kremastoj masi. Temeljito promiješati.
- Masu od slatkiša stavite u kalup. Ostavite da se ohladi. Slatkiše stavite u frižider dok se ne stvrdnu.
- Neobičan desert je spreman!
Neke od nijansi u pripremi slatkiša "Korovka"
- Kuhani bomboni trebaju imati boju karamele i glatku teksturu. Ako je slatkoća preblijeda, znači da nisu potpuno kuhani.
- Unutrašnje punjenje bombona treba imati mekanu i viskoznu teksturu. Ako je punjenje previše tečno, to ukazuje na lošu kvalitetu dodanog maslaca.
- Pripremljena poslastica, kao i sve slatkiše, ima rok trajanja. Ukusni "Korovki" ne treba čuvati duže od 20 dana. Suvo punjenje koje se počinje drobiti može govoriti o njihovoj lošoj kvaliteti.
- Ako probavite slatkišnu masu, slatkiš će izvana biti tvrđi, a iznutra suh.
- Da biste provjerili spremnost mješavine slatkiša, možete malo spustiti masu na hladan tanjur. Ako se smjesa brzo stvrdne i ne lijepi se za ruke, masa slatkiša je spremna.
- Postoji puno recepata za pravljenje "Dame". Možete napraviti poznatu poslasticu s pinjolima, bademima, grožđicama, pa čak i kandiranim voćem.
Slatkiši "Korovka" su delikatesa koju su mnogi zavoljeli zbog svog originalnog i nježnog ukusa. Sada znate da je izrada kod kuće vrlo jednostavna. Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!
