Kaša od bundeve zdrava je i ukusna, ali uprkos tome, malo je onih koji ovo jelo uključuju u svoju prehranu. Ali takvu kašu možete skuhati vrlo brzo ako koristite uređaj pogodan za većinu domaćica - spori štednjak.
Za dobru prehranu žitarice moraju biti uključene u prehranu. Za njihovu pripremu korisno je koristiti razne žitarice: rižu, heljdu, proso, kukuruz, grašak, sočivo. Po želji se mogu dopunjavati voćem, bobičastim voćem, pa čak i povrćem. Na primjer, kaša kuhana s bundevom - skladište vitamina i drugih korisnih tvari - ispada vrlo ukusna. A upotreba multivarke za njihovo kuhanje uvelike olakšava proces kuhanja.
Kaša od bundeve se kuva u vodi i mleku. Da biste razumjeli koje je jelo najpoželjnije za domaćinstvo, vrijedi isprobati nekoliko recepata. I zabilježite one koje vam se najviše sviđaju. Takva kaša u polaganom štednjaku postat će pravi spas za domaćice, jer je "pametna mašina" sposobna početi kuhati kašu dok svi još spavaju.
Prosena kaša sa bundevom
Jedna od uspješnih i win-win opcija za kašu s bundevom, napravljenu od žitarica. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:
- 300-400 g bundeve,
- 4-5 čaša mlijeka,
- 1 višesatna čaša prosene kaše,
- 2 kašike kašike šećera
- 50-60 g putera
- 0,5 kašičice soli,
- na vrhu noža - cimet ili vanilija.
Pripremite potrebnu hranu. Ogulite i sjemenke bundeve, grubo narendajte ili narežite na male kockice. Papriku dobro oprati, opariti kipućom vodom tako da nestane gorčine karakteristične za proso. Podmažite boce posude maslacem, stavite žitarice i bundevu, prelijte mlijekom, dodajte šećer, sol, cimet (ili vanilin) i stavite sporo kuhalo u režim "Mliječna kaša". Nakon što se oglasi signal o završetku načina rada, potrebno je pustiti ga da se „kuha“30-40 minuta u režimu grijanja.
Po želji možete dio mlijeka zamijeniti vodom u omjeru 2: 1 ili 1: 1. Da biste kašu učinili lijepom, prije kuhanja trebate pomiješati sve sastojke smještene u posudu.
Kukuruzna kaša sa bundevom
Kaša sa bundevom i kukuruzom je vrlo ukusna i zdrava. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- ½ šalica kukuruznog brašna
- 100 g bundeve
- 2 čaše vode,
- 2 čaše mlijeka,
- 1-1, 5 kašike. kašike šećera
- ½ kašičica soli
- 20-40 g putera
Buču iseći na kockice ili rešetku. Možete lagano posuti šećerom. Podmažite posudu multivarke uljem. Ostatak ulja ostavite u posudi. Stavite u posudu kukuruznu krupicu, buču, sol, dodajte šećer i ulijte mleko i vodu. Zatvorite poklopac. Kuhajte u režimu "Mliječna kaša". Nakon što multivarka signalizira kraj kuhanja, postavite način rada "Grijanje" na 10-20 minuta.
Da bi se kaša brže kuhala, potrebno je namakati kukuruzno brašno 10-30 minuta. Ali to nije preduvjet.
Pšenična kaša (bez mleka) sa bundevom
- 1 multi-čaša pšenične krupice,
- 300 g bundeve
- 30-50 g putera,
- 2 kašike kašike šećera
- ½ kašičica soli,
- 4 čaše vode.
Temeljito isperite žitarice. Radi udobnosti, bolje je koristiti sito. Nasjeckajte buču sitno. Podmažite posudu multivarke uljem. Prenesite na njega sve sastojke. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda". Kad se oglasi signal za kraj posla, stavite kašu na tanjire. Dodajte još ulja po ukusu. Po želji ukrasite voćem ili bobičastim voćem.
Pirinčana kaša sa bundevom
Kaša od slatke riže od bundeve može biti odličan doručak. Pripremite se za nju:
- 500-600 g bundeve,
- 1-2 čaše mlijeka
- 1 višesatna riža (u ovom receptu je bolje koristiti okruglu rižu),
- 30-50 g putera,
- 1 kašika kašika šećera ili meda,
- ¼ kašičica soli (ili po ukusu).
Narežite sirovu buču na sitne komade, prebacite u posudu multivarke, napunite vodom, lagano prekrivajući buču, zatvorite poklopac i postavite režim "Gulaš" na 30 minuta. U to vrijeme sortirajte i isperite rižu. Nakon signala za kraj dinstanja u posudu dodajte pirinač, mlijeko, maslac, šećer ili med i sol, a multivarku stavite u režim "Mliječna kaša". Po želji, nakon završetka kuhanja, možete staviti kašu da „dosegne“još 10-20 minuta u režimu „Grejanje“. Ili odmah poslužite na stolu, kako želite.
Da bi se kaša brže skuhala, prvo dinstajte buču u sporetu ili na šporetu - nema razlike.
Pšenična kaša sa bundevom (mleko)
300 g bundeve narežite na kriške. Isperite 1 višesatnu pšeničnu krupicu. Prebacite buču i žitarice u sporo kuhanje. Dodajte 2 žlice. kašike šećera ili meda, 0,5 kašičice soli. Ulijte 4 više čaše mleka. Stavite kuhati u režim "Mliječna kaša". Nakon signala za isključivanje načina rada, postavite način rada "Grijanje" na još 10-20 minuta.
Ako volite suho voće, prije kuhanja dodajte ga prethodno oprano u posudu multivarke. Sušene kajsije najbolje je kombinirati s bundevom.
Heljdina kaša sa bundevom (bez mleka)
Heljdina kaša izvor je svih osnovnih vitamina i minerala. Bogat je gvožđem, kalijumom, kalcijumom i fosforom. Sadrži i jod, cink, vitamine B (B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B9 - folna kiselina), vitamin PP (nikotinska kiselina), fluor, molibden, kobalt. Zbog toga se preporučuje da ga uvrstite u prehranu. Štaviše, heljdina kaša nije samo zdrava, već i vrlo korisna
ukusno.
Da biste je pripremili, uzmite:
- 200-300 g bundeve,
- 1 heljda od više čaša,
- 4 čaše vode,
- po ukusu šećera i soli,
- 50 g putera.
Buču narežite na kriške, heljdu sortirajte i isperite. Prebacite sve komponente kaše u sporo kuhalo, zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda". Nakon što ovaj način rada prestane raditi, ostavite posudu da se znoji. Da biste to učinili, uključite način "Grijanje" na 10-20 minuta.
Kašice s bundevom i suhim voćem su ukusne. Da biste to učinili, suho voće prethodno kuhajte na pari, narežite ga na sitne komade (to možete učiniti i prije kuhanja na pari) i stavite u posudu multivarke zajedno sa svim sastojcima u režim "Gulaš" na jedan sat. Poslužite vruće sa medom i maslacem.
S bundevom možete kuhati ne samo slatku, već i mesnu kašu.
Ječmena kaša sa bundevom i mesom
Sastojci:
- 300-400 g bundeve,
- 200 g bisernog ječma,
- 300 g svinjetine
- 1 luk
- 200 g šampinjona,
- 2 srednja režnja češnjaka
- 2 čaše vode
- sol i biber po ukusu
- možete dodati set začina za meso.
- 2-3 st. kašike biljnog ulja.
Namočite biserni ječam unaprijed (najbolje preko noći). Narežite svinjsku kašu na sitne komade. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte gljive (šampinjoni su najbolji). Buču narežite na kockice ili male kriške. U posudu ulijte malo ulja i zagrijte ga nekoliko minuta pomoću postavke Bake ili Fry. Zatim meso prebacite na vruće ulje i pržite ga 10-15 minuta. Kad je meso malo kuvano, dodajte mu pečurke, bundevu i luk, sol i papar. Postavite multivarku u režim "Gulaš" na 20-25 minuta. U to vrijeme isperite ječam, ogulite češnjak. Kad je povrće dinstano, prebacite na njega ječam i češnje belog luka. Promiješajte kašu. Postavite način rada na "Pilaf". Na kraju kuhanja kaše, pustite da se malo skuha. Za to je najbolje koristiti način grijanja.
Radi lakšeg kuhanja kaše možete kombinirati meso, gljive i luk prethodno pržene na tavi u multivarku. Zatim im dodajte žitarice i kuhajte u režimu "Pilaf".
Originalna kaša od bundeve s pivom
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pola litre tamnog piva,
- 500 g goveđe pulpe,
- 400-500 g bundeve,
- 1 mrkva,
- 30-50 g putera,
- 2 srednja luka
- 3-4 mala čena belog luka
- po ukusu - sol, mljeveni crni biber,
- 2-3 lista lovora,
- prstohvat cimeta.
Kuhati kašu sa pivom nije teško. Prvo narežite meso na sitne komade. Zatim u režimu "Pečenje" zagrijte ulje, dodajte mu meso, biber, sol i pržite dok se ne dobije svijetlosmeđa kora. Luk iseći na pola prstena. Dodajte ga mesu. Narežite beli luk na kriške. Prebacite ga u posudu. Dolijte pivo. Promiješajte i postavite način rada "Gulaš" na dva sata. Nakon što je meso kuhano, dodajte mu naribanu ili na kockice narezanu šargarepu i dinstajte još 20 minuta. Zatim stavite kockice bundeve u multivarku. U režimu "Gulaš" kuhajte kašu 30-40 minuta.
U ovom receptu govedina se može zamijeniti svinjetinom ili piletinom. U ovom slučaju treba sat vremena da se meso dinsta. Po želji mesu možete dodati šaku bilo koje žitarice (heljda, ječam, pirinač). Jelo će od toga imati koristi, postat će zadovoljnije. Slobodno eksperimentirajte. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
Trikovi ukusne kašice s bundevom u sporom štednjaku
- Kad kuhate kašu od bundeve u polaganom kuhalu, slijedite nekoliko općih preporuka koje su prikladne za bilo koji recept.
- Kad kuhate kašu, odaberite bundevu sorti butternut. Takvo je voće ukusnije, aromatičnije i bogato uobičajenim sortama.
- Prstohvat šećera pomoći će dodati okusu obične pulpe bundeve.
- Prije kuhanja, buču prvo pokušajte ispeći u pećnici: to će je učiniti mekšom i steći svijetli, bogati okus bez zeljaste sjene.
- Da bi se buča u kaši brže kuhala, sitno nasjeckajte sirovu pulpu ili rešetku.
- Prije pripreme prosene kaše, proso se prvo mora isprati u nekoliko voda, a zatim podliti kipućom vodom. Ova tehnika pomoći će ukloniti karakterističan gorak ukus žitarica.
- Da mlijeko ne bi procurilo kroz ventil multivarka, podmažite posudu maslacem prije kuhanja.
- Nisu sve multivarke opremljene režimom Mliječna kaša. U njegovom odsustvu, ovisno o žitaricama, možete koristiti načine "Riža", "Heljda", "Krupica". Ali treba imati na umu da u ovom načinu gotovo sva tekućina ispari, pa se mlijeko mora dodati na kraju kuhanja. U tom slučaju treba sipati samo vruće mlijeko. Zatim kašu treba još malo prokuhati i dovesti je do stanja pripravnosti u režimu "Grejanje".
- U većini recepata za multivarke, količina žitarica ili tečnosti naznačena je u više čaša. Ako takva multi-čaša nije priložena uz multivarku, upotrijebite običnu čašu, ali imajte na umu da je jedna multi-čaša jednaka 160-170 ml.
- Za kašu odaberite svijetlu, ravnomjerno narančastu bundevu. Dajte prednost slatkim sortama. Što je buča slatka i sjajnija, kaša će ispasti ukusnija i ljepša.
- Bundeva se dobro slaže sa mnogim žitaricama. Najčešće se od prosa i pirinča prave kaše. Ali i druge žitarice u kaši s bundevom pokazuju se jednako dobro. Zamijenite uobičajene žitarice grizom, kukuruznim brašnom, pšenicom, bisernim ječmom, ječmom, bulgurom i nabavite novo originalno jelo.
