Dok je ljeto još u dvorištu i obraduje nas lijepim vremenom, svakog vikenda možete organizirati porodične večere i piknike. A bilo koji piknik savršeno će upotpuniti ukusni roštilj, tim više što postoji mnogo recepata za ovo ukusno jelo.
Instrukcije
Korak 1
Mesni roštilj. Za pripremu takvog ćevapa trebat će vam bilo koje meso. Za ljubitelje dijetetske hrane savršeno je pureće ili pileće meso, za ljubitelje bogatije hrane - svinjetina ili govedina.
Recept za 1 kg odabranog mesa: meso narežite na velike kockice, dodajte 2 velika luka, narezane na velike kolutove, papar sa prstohvatom crvene i crne paprike, iscijedite sok od pola limuna i dodajte nekoliko listova bosiljka (ako nemate svježeg pri ruci, možete zamijeniti 1 žličicu l. sušenog), sve to prelijte čašom mineralne vode s plinom i pustite da se kuha 3-4 sata.
Korak 2
Morski plodovi šašlik. Ako vam se uobičajeni ćevap od mesa čini previše standardnim, možete napraviti ukusni ćevap od morskih plodova. Štoviše, možete koristiti i mješavinu morskih plodova, i zasebno kraljevske kozice ili ribu, ova marinada je pogodna za sve. Za njegovu pripremu, na 1 kg, trebat će vam sok od 2 limuna, 4 žlice maslinovog ulja i isto toliko sojinog umaka, možete dodati i začinsko bilje po ukusu i po dvije prstohvata papra i soli. Izdržavaju morske plodove sat vremena, a mogu se nanizati na ražnjiće.
Korak 3
Vegetarijanski ćevap. Za one koji ne vole meso ili samo prate figuru, pogodan je šiš ćevap od povrća. Ovaj ćevap može poslužiti i kao izvrstan prilog mesnim ili ribljim ćevapima.
Za njegovu pripremu trebat će vam 2 velike slatke paprike, 2 velike rajčice, 2 velika luka, 1 tikvica od tikvica, grančice svježeg origana, sol po ukusu. Svo povrće mora biti oprano i isečeno na velike komade i posuto solju i origanom. Ražanj i pržite dok ne omekša.
Korak 4
Kebab od sira. Ovaj ćevap možete koristiti kao predjelo dok čekate da se pripremi glavno jelo ili se jednostavno prepustite ukusnom neobičnom jelu. Za njegovu pripremu trebat će vam jedan hljeb crnog ili bijelog kruha, narezati ga na kvadratne komade 1-2 cm, isjeći polutvrdi sir na iste komade, začiniti kvadrate maslinovim uljem i balzamičnim umakom, po 2 žlice, i zdrobite 4 režnja češnjaka, ukus soli. Ražanj naizmjenično i pržite na vatri.
Korak 5
Sljez kebab. Za razliku od gore navedenih, ovo nije hrana, već slatka poslastica, ali njezinu pripremu može dogovoriti i cijela porodica. Djeci će se ovaj šiš ćevap posebno svidjeti. Štaviše, priprema se vrlo brzo i ukusno. Kupite u trgovini kutiju posebnog sljeza (obično je već izrezan na dijelove), nanižite komade na ražnjeve i kuhajte minutu na otvorenoj vatri. Ukusan desert sa karamel koricom je spreman.
