Sušilice maka izvrsne su za porodične čajeve. Takvu tradicionalnu rusku poslasticu možete sami napraviti. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu.
Sušenje makom na kondenzovanom mlijeku
Morat ćete uzeti sljedeće sastojke: kondenzirano mlijeko (300 ml), brašno (4 šalice), jaja (3 kom + 1 žumanjak, potreban za podmazivanje sušara), soda (0,5 tsp), sol (1/4 tsp l.), vanilin (1 vrećica), mak (10 grama).
Prvo morate pomiješati svu suhu hranu, osim maka. Zatim im se dodaje kondenzovano mleko i jaja. Umutkom pjenjačom promiješajte sve sastojke da se dobije mekano tijesto. Ne bi se trebao držati za vaše ruke.
Uzmite malo tijesta i razvaljajte ga u "kobasicu". Izrežite ga na male komade od oko 5-6 cm. Zatim od njih trebate napraviti prstenove. Dakle, trebate koristiti svo tijesto. Prstenove treba odmah položiti na lim za pečenje obložen pergamentom za pečenje.
Podmažite sušilice žumanjkom i pospite makom. Pošaljite ih da se peku u rerni zagrejanoj na 180 ° C 20-25 minuta. Trebali bi biti dobro smeđi. Zatim ih trebate izvaditi, staviti na posudu i pričekati da se sušenje ohladi. Na bazi kondenzovanog mlijeka slatki su i vrlo hrskavi.
Sušenje makom na redovnom mlijeku
Da biste pripremili sušenje prema ovom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci: brašno (2 šalice), šećer (5 kašika), mak (2 žlice), jaja (1 kom), mlijeko (100 ml), soda (0,25 tsp), sol (0,5 tsp).
Prvo trebate zamijeniti tijesto, trebalo bi da ispadne malo mekše nego za knedle. Prvo je potrebno razbiti jaje i samljeti ga sa dvije žlice šećera u bijelo. Zatim se dodaju sol i soda. Zatim se ubrizgava mlijeko. Nakon dodavanja brašna mora se prosijati kroz sito tako da bude zasićeno kiseonikom.
Uzmite gotovo tijesto i od njega izrežite mali komad. Napravite od nje tanku "kobasicu". Oba prsta trebaju biti povezana kako bi se napravio prsten. Sada trebate uzeti šerpu, sipati vodu i prokuhati. Tamo trebate dodati 3 žlice. žlice šećera i bacite sve prstenove. Kad se pojave, treba ih kuhati još 2 minute. Zatim se moraju izvaditi iz posude i pustiti da se ocijede.
Zagrijte pećnicu na 230 ° C, stavite kuhane kolutove na podmazan pleh i ostavite da se peče 10 minuta. Zatim trebate smanjiti temperaturu na 180 ° C, izvaditi lim za pečenje i posuti sušenje makom. Zatim se vrate u pećnicu, ali na 15 minuta. Gotovi suši se položi na posudu i služi ohlađen za čaj.
