Ovi su kolačići bogati vitaminima i mineralima. Možete ga bičevati. Idealno za jutarnji doručak.
Neophodno je
- Za 8 kolačića:
- -1 velika zelena jabuka
- -1 i ¼ šalice pšeničnog brašna
- -1 čaša zobi
- - ¾ šolje mlevenog ili celog badema
- -¼ šolje mljevene šećerne trske
- -1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- -2 kašičice mljevenog kardamoma
- - ½ kašičice mljevenog cimeta
- 1/2 kašičice soli
- - korica od jednog limuna
- -3 kašike meda
- - ¾ čaše rikote (po želji)
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 400 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na ribežu sitno naribajte jabuke, uklonite kosti i kožicu.
U velikoj posudi temeljito pomiješajte brašno, ječam, bademe, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kardamom, cimet i sol.
Korak 2
Maslac isecite na sitne komade. Rukama promiješajte maslac zajedno s ostalim sastojcima.
Korak 3
Dodajte kriške jabuke, med, koricu i riccott u posudu. Dobro promiješajte drvenom kašikom.
Korak 4
Tijesto oblikujte u male okrugle kolače. Pospite malo brašna na papir za pečenje i poredajte kolačiće.
Korak 5
Po vrhu pospite kolačiće šećernom trskom. Pecite 20-30 minuta dok ne porumene na temperaturi od 300-350 stepeni.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz rerne i ostavite da se kolačići ohlade. Poslužite uz vrući čaj ili kafu.
