Palačinke su tradicionalno jelo u mnogim zemljama. Mogu biti glavno jelo ili desert. Želim s vama podijeliti recept za slane palačinke, koji će biti izvrstan dodatak mesnim jelima.
Neophodno je
2 jaja, 1 šalica brašna, 1 šalica mlijeka, prstohvat soli, 2 žlice suncokretovog ulja, 2 svežnja peršina, 100 grama svježeg sira, 4 paradajza, 3 žlice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, 1 mrkva, sol, biber
Instrukcije
Korak 1
Jaja umutite mikserom, dodajte brašno, sol, mlijeko i dobro promiješajte. Dodajte sitno sjeckani peršin i suncokretovo ulje. Ostavite tijesto za palačinke 10-15 minuta.
Korak 2
Paradajz sitno nasjeckajte, češnjak iscijedite češnjakom, skuhajte mrkvu i naribajte je na sitnom ribežu.
Korak 3
Kombinirajte svježi sir, paradajz, beli luk, mrkvu, maslinovo ulje, sol i papar. Smjesu dobro zdrobite vilicom.
Korak 4
Od tijesta ispecite tanke palačinke u središte kojih stavite malo preljeva i čvrsto ih zarolajte.