Sjajna stvar ove torte je što se može napraviti iznenađujuće brzo, bez pečenja, a ukusna je.
Neophodno je
- - 12 kom. kolačići;
- - 300 g svježeg sira;
- - 150 g šećera;
- - 10 g želatine;
- - 2 kašike kašike vode;
- - 1 tbsp. kašika kakaa;
- Za čokoladnu pavlaku:
- - 1 tbsp. kašika kakaa;
- - 200 g šećera;
- - 50 ml mlijeka;
- - 20 g putera;
Instrukcije
Korak 1
Pripremite čokoladni fondant: pomešajte šećer sa kakaom u prahu, dodajte omekšali puter. Zatim dodajte mleko i pustite da zavri. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute uz stalno miješanje, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Da bi nadjev bio gust, koristite želatinu koju morate otopiti vodom i ostaviti da nabubri 20 minuta. Nabubrenu želatinu zagrijte dok se potpuno ne otopi, bez ključanja.
Kombinirajte svježi sir sa šećerom, kakaom i tečnom želatinom, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Stavite fondan na list prekriven pergament papirom ili prozirnom folijom, zagladite ga tankim slojem tako da ima dovoljno prostora za slaganje 12 kolačića, a s jedne strane ima oko 1 cm slobodnog prostora.
Sve kolačiće rasporedite oko ivica, a po sredini nadjev od skute.
Korak 4
Pomoću pergamenta ili folije, podižući vanjske redove kolačića, spojite ih na vrh. Iskoristite preostali slobodni prostor s fondantom da biste prikrili vezu.
Gotovu tortu sa kolačima stavite preko noći u frižider.
Prilikom posluživanja kolač isecite na trouglove željene širine.
