Krem supa je vrlo ukusno i sofisticirano jelo dostojno najviše kuhinje, najčešće se povezuje s pravilnom prehranom i smatra se nehranjivim jelom. Ovo je izvrsna opcija za ručak ili laganu večeru.
Neophodno je
- Za supu:
- - 1 litar vode;
- - 400 g šampinjona;
- - 100 g sira gauda;
- - 180 g slanine;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 150 ml suvog bijelog vina;
- - 200 ml kreme (23%);
- - mljeveni bijeli biber;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - muškatni oraščić;
- - 400 g topljenog sira (predsjednička krema);
- - sol;
- Za štapiće sira:
- - 1 jaje;
- - konditorski papir;
- - 70 g švajcarskog sira;
- - 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
- - biljno ulje (za podmazivanje);
Instrukcije
Korak 1
Gotovo testo isecite na 6 pravougaonika. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pospite 3 ploče tanko naribanim švajcarskim sirom, pokrijte ostatkom ploča i dobro pritisnite.
Korak 2
Nakon rezanja ploča na trake širine 1 cm, uvijte svaku u spiralu. Stavite na lim za pečenje, obložen pergamentom i podmazan biljnim uljem. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 ° C 10-12 minuta.
Korak 3
Nasjeckajte slaninu od supe i pržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava, odvojeno za ukrašavanje. Narežite gljive na kriške. Goudou sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 4
Pržite gljive u loncu na ulju dok ne porumene, ostavite 1 žlicu za ukras. Nakon prašenja pečurki brašnom, malo uštedite. Uz miješanje dodajte 1 litar vode, vino i vrhnje, pustite da prokuha. Uz miješanje juhe dodajte gaudu, rastopljeni sir i slaninu. Nakon ključanja pirjati 3 minute.
Korak 5
Začinite muškatnim oraščićem, bijelim paprom i solju po ukusu. Poslužite krem krem juhu od sira ukrašenu dinstanim pečurkama i slaninom.
