Ukrašeno božićno drvce, mandarine, šampanjac i Olivier salata legendarni su set nadolazećeg praznika. Ako želite proslaviti Novu godinu na način da će vam cijela nadolazeća godina donijeti isključivo pozitivu, važno je da na stolu budu samo najukusnija jela. Mnoge domaćice znaju kako napraviti Oliviera. Ali ako tek počinjete učiti kuhati, ovaj način pripreme salate sigurno vam može biti koristan.
Neophodno je
- - krompir srednje veličine - 9 kom.;
- - pileća jaja - 9 kom.;
- - goveđa pulpa - 300 g;
- - ukiseljeni (bačvasti) krastavci srednje veličine - 3 kom.;
- - grašak iz konzerve - 1 konzerva;
- - sol;
- - provansalska majoneza ili domaća majoneza.
Instrukcije
Korak 1
Isperite govedinu pod mlazom vode i stavite u lonac. Ulijte 1,5-2 litara hladne vode, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Zatim smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte 2 sata.
Korak 2
U međuvremenu, dok se meso kuha, možete pripremiti krompir i jaja. Isperite krompir bez guljenja i stavite ga u zasebnu posudu, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Isto radimo i s jajima - stavimo ih u lonac ili dinstanje, ulijemo vodu, dodamo malo soli i kuhamo tvrdo kuhano oko 15 minuta.
Korak 3
Tako da se ljuska jaja u budućnosti dobro očisti, odmah nakon ključanja jaja ohladite u hladnoj vodi iz slavine. Zatim pričekajte 5 minuta, a nakon toga se već mogu očistiti. Ogulimo i ohlađeni krompir.
Korak 4
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi oblikovati salatu. Krompir narežite na male kockice. Sjeckajte jaja na slične komade. Kisele krastavce nasjeckajte što je moguće sitnije. Nasjeckajte kuhanu govedinu. Ocijedite svu tečnost iz zelenog graška.
Korak 5
Zatim uzmite veliku posudu i u nju stavite sve sastojke - meso, krompir, krastavce, jaja i zeleni grašak. Začinite po ukusu. Temeljito promiješajte. Korisni savjet: Da salata ostane svježa dulje vrijeme, izmjerite količinu koju planirate staviti u posudu za salatu i prije posluživanja začinite majonezom. Alternativno koristite domaću majonezu bez jaja. Salate začinjene takvim umakom čuvaju se mnogo duže.
