Čips od mrkve ukusan je vitaminski proizvod. Međutim, u trgovinama je ovo jelo prilično skupo, ali nije važno jer čips od mrkve možete kuhati sami, ovdje nisu potrebne posebne vještine.
Neophodno je
- - 1 kg mrkve;
- - čaša kukuruznog brašna;
- - sol;
- - biljno ulje (suncokretovo, maslinovo ili bilo kojeg drugog ukusa);
- - kašika limunovog soka;
- - 1/2 kašičice paprike, šećera i karija.
Instrukcije
Korak 1
Isperite mrkvu hladnom vodom i oljuštite je. Oštrim nožem povrće narežite na tanke ploške širine 3-4 mm. Stavite kriške u posudu, posolite ih, promiješajte i ostavite 30-40 minuta.
Nakon prolaska vremena ocijedite sok, stavite mrkvu na ravnu površinu i popijte ručnikom (trebate pogoditi višak vlage).
Korak 2
Lim za pečenje obložite pergamentom. U ravnu posudu sipajte brašno, u posebnu posudu maslac (50 grama). Uzmite jedan krug mrkve, umočite je u ulje, a zatim uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje. Učinite isto sa ostatkom komada mrkve.
Stavite lim za pečenje s povrćem u pećnicu zagrijanu na 250 stepeni na 30 minuta.
Korak 3
U šalicu pomiješajte žlicu limunovog soka, 1/2 žličice šećera, soli, paprike i curry-a (posljednja začina nije obavezna, možete je zamijeniti bilo kojom drugom po ukusu ili jednostavno isključiti iz recepta). Izvadite mrkvu iz pećnice, četkom premažite povrće pripremljenom smjesom, a zatim okrenite krugove mrkve i ponovo ih podmažite.
Stavite lim za pečenje u pećnicu na dodatnih 20-30 minuta, smanjujući zagrijavanje uređaja na 160-170 stepeni. Nakon naznačenog vremena uklonite gotove čipse i pustite da se ohlade. Najbolje ih poslužite uz grčki jogurt ili kiselu pavlaku za zadovoljniji međuobrok.
