Kako je kiseli krastavac! Jedna od najukusnijih juha u ruskoj kuhinji. Sva njegova čar leži upravo u kiselim krastavcima. Pojavom multivarke kuhanje je postalo lakše, a ukus je još bogatiji. Ako ste vlasnik ove tehnike u svojoj kuhinji, onda je ovaj recept za kisele krastavce vrlo koristan.
Neophodno je
- meso (po vašem ukusu - govedina, svinjetina ili piletina) - 0,5 kg
- krompir - 4-5 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- kiseli krastavci ili krastavci - 3 kom.
- biserni ječam - 1 višestruka čaša
- paradajz pasta - 1 kašika
- kiseli krastavac - 1 čaša
- Lovorov list
- sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Meso operemo, narežemo na sitne komade radi bržeg kuhanja i pošaljemo da se kuha na uobičajenom štednjaku. Ne zaboravite posoliti juhu. Nakon što je meso spremno, juhu filtrirajte tako da bude prozirna.
Korak 2
Narežite mrkvu na sitne komade, luk i krompir na sitno. Krastavce narežite na srednje kockice. Ječam dobro operemo.
Korak 3
U laganoj peći lagano pržite luk i šargarepu 10 minuta. Dodajte krastavce, paradajz pastu i malo vode. Pržite sve ovo još 10 minuta.
Korak 4
Nakon što je prženje spremno dodajte krompir, biserni ječam, kuhano meso i sve to napunite juhom. Dodajte čašu kiselog krastavca i lovora. Po potrebi dodajte malo soli. Pazite da sadržaj ne prelazi oznaku posude. Kiselu kiselinu stavimo u režim "supe" ili "dinstanja" na 1,5 sata. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Prijatno!
