Paštete su već duže vrijeme izvrsna alternativa punopravnoj hrani, jer su pristupačne, vrlo ukusne, zadovoljavajuće i vrlo je jednostavno kuhati ih. Ovo jelo ima stotine recepata i interpretacija, poput pasteta od lisnatog tijesta.
Neophodno je
- Za test:
- - 3-4 čaše brašna;
- - 1 čaša ključale vode;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 0,5 kilograma mesa (svinjetina ili govedina);
- - 5 čena belog luka;
- - 50 grama putera;
- - 1 luk;
- - biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Treba unaprijed reći da se tijesto jednostavno može kupiti u trgovini. Međutim, najbolji rezultat se postiže kada ga sami kuhate, a potrebni sastojci su u bilo kojem domu.
Korak 2
Prvo morate sol potpuno otopiti u kipućoj vodi. Zatim se ta voda mora temeljito pomiješati s jednom čašom brašna. Postepeno dodajući preostalo brašno, miješajte tijesto. Napravite žilavo tijesto i pustite ga da se odmori dok se potpuno ne ohladi. Zahvaljujući ovom jednostavnom načinu kuhanja, tijesto postaje vrlo podatno. Optimalna debljina valjanja je 2 mm. Tijesto je nakon kuhanja vrlo prhko, ali s vremenom postaje mekše i sočnije.
Korak 3
Ovo tijesto ima prilično dug rok upotrebe. Ne mora se odmah koristiti, bez problema može ostati u hladnjaku još 2-3 dana.
Korak 4
Kuhanje nadjeva također ne oduzima puno vremena, a ima i nekoliko varijacija. Operite i isecite meso. Kako rezati ovisi o daljnjem načinu kuhanja. Ako želite nadjev od mljevenog mesa, tada nema razlike u rezanju. Međutim, za neujednačeni nadjev meso se siječe fino, ponekad u trakama.
Korak 5
U drugoj opciji, nakon rezanja, meso treba malo popržiti. Ne pretjerujte ili će se isušiti. Dodajte začine prilikom kuvanja ili ih prethodno marinirajte. Isključite vatru, dodajte luk, prethodno ga sitno nasjeckavši. S mljevenim mesom sve je lakše, samo oguljeni luk i meso propustite kroz mlin za meso dodajući začine.
Korak 6
Izvadite tijesto. Razvaljajte ga na 2 mm debljine, a zatim ga izrežite u krugove, veličine po želji. U svaki krug dodajte mleveno meso. Dodajte malo, obilje preljeva može pokvariti jelo. U komad putera dodajte komad putera. "Zapečatite" testenine.
Korak 7
Uzmite tavu, tamo ulijte puno biljnog ulja, zagrijte. Nakon što lagano spustite paste, pržite oko pet minuta s obje strane. Odredite vrijeme prema spremnosti testa. Stavite svježe kuhane paste na rešetku ili jestivi papir kako biste se riješili viška ulja.
Korak 8
Razne varijacije punjenja:
Posebnost čebureka je u tome što mu odgovara bilo koje punjenje. Ovo je pizza orijentalne kuhinje koja je pogodna za sve začine i sastojke. Jedini sastojak potreban je meso. Što se tiče kompatibilnosti s mliječnim komponentama, ovdje je sve u redu. Sir se dobro slaže s nadjevom od chebureka, ponekad se doda nezaslađeni svježi sir ili feta sir.
