Svaka dobra domaćica uvijek ima na zalihi nekoliko "dežurnih" recepata za hladna predjela, ali ponekad poželite skuhati nešto novo i neobično - da iznenadite sve goste. Za to je salata Pouch of Pleasure najbolji izbor. Glavno je da se, uprkos neobičnom izgledu i imenu, priprema od vrlo jednostavnih sastojaka.
Sastojci za salatu
Za pripremu salate Pouch of Pleasure za šest porcija trebat će vam:
- kuvani krompir - tri komada;
- kuvani škampi - 300 grama;
- tvrdo kuvana pileća jaja - 2 komada;
- svježi krastavac (veliki) - 1 komad;
- slabo slani losos - 400 grama;
- luk - jedna glava;
- paprika - 1 komad;
- majoneza za dresing - 5-6 punih kašika;
- masline - 2-3 komada;
- svježe bilje (kopar najbolje odgovara) - oko pola svežnja;
- beli luk - 1 zub;
- začini (crni biber) - po ukusu.
Priprema salate Pouch of Pleasure oduzeće vam vrlo malo vremena ako unaprijed pripremite sve sastojke. Kuhajte krompir i jaja, oljuštite škampe.
Priprema salate
Kuhajte i ogulite krumpir, a zatim ga naribajte na sitnoj ribežu. Dobivenu masu stavite na posudu u krug, ostavljajući prostranu rupu u sredini. Trebali biste imati nešto poput cilindra.
Najbolje je naribati krompir dok je još vruć. Bit će vam puno lakše oblikovati stabilan oblik od toplog krumpira.
Ogulite krastavac i narežite na male kockice. Papriku od paprike pažljivo jezgri i sitno nasjeckajte. Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Ako naiđete na previše kaustičan luk, prelijte ga kipućom vodom, a zatim isperite tekućom vodom - to će vam pomoći smanjiti težinu.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, prerežite na pola i odvojite žumanjke, a belanče narežite na male kockice. Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite ljusku. Ako ste odabrali velike škampe, prerežite ih na tri dijela, a male možete ostaviti cijele.
Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u hotelskoj posudi i krenite s pripremom preljeva.
Aroma
Uzmite malu posudu i u nju stavite pet do šest kašika majoneze. Zumirajte žumanjke viljuškom i dodajte majonezi. Provucite češnjak kroz prešu, ogulite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje, pomiješajte češnjak sa začinskim biljem, malo posolite i pošaljite majonezi i žumanjcima. Dobivenom prelivu dodajte mljeveni crni biber.
Preliv za salatu
U pripremljene sastojke dodajte preljev od majoneze, ostavljajući par kašika, i temeljito promiješajte. Pažljivo stavite fil u posudu sa ribanim krompirom. Pritisnite na vrh i poravnajte kašikom. Podmažite rezultujuću kompoziciju preostalim prelivom.
Narežite crvenu ribu na tanke trokutaste kriške. Čvrsto pritisnite svaki komadić ribe uz salatu uskim krajem prema gore, krećući se u krug, stvarajući oblik vrećice.
Ako niste uspjeli kupiti losos, nemojte se obeshrabriti. Za ovu salatu će poslužiti bilo koja malo slana crvena riba.
Maslinu prerežite na pola i svaku polovinu narežite na tanke trake. Stavite kriške masline na salatu, imitirajući šavove na našoj vrećici, kao što je prikazano na fotografiji. Preostale dvije masline nasjeckajte što manje ili naribajte.
Okrenite gornje rubove vrećice prema van, u sredinu stavite sitno sjeckane masline - to će stvoriti iluziju da je vaša torba do vrha napunjena crnim kavijarom.
Pripremite kravatu za vrećicu - to može biti traka limunove korice, pero zelenog luka ili grančica bilja.
