Pastila se može napraviti od mase koja ostaje kada se sok istisne. Ova metoda je pogodna za jabuke, dunju, bilo koju vrstu kruške. Ispostavlja se proizvodnja bez otpada.
Uzimamo onoliko voća i bobičastog voća koliko želimo.
Prije nego što počnemo utovar u sokovnik, voće operite, izvadite jezgru, ogulite sve loše, ali ostavite koru, u njemu ima puno korisnih stvari.
Na sokovniku pravimo sok, prokuhamo ga. Operite limenke i sterilizirajte ih u pećnici, pustite da se malo ohlade. Kipući sok sipajte u staklenke, smotajte, preokrenite i pokrijte. Naš sok je spreman.
Kuhanje bijelog sljeza
Dodavanjem bobica možemo napraviti neobični sljez. Ako uzmemo koštunjavo voće, poput trešanja, trešanja, kajsija, šljiva, tada moramo ukloniti koštice. Vozimo bobice kroz kombajn.
To možete učiniti na staromodan način.
Stavite bobice u posudu, na dno prelijte kipućom vodom i dinstajte na vatri 10 minuta. Zatim ovu kavu usitnimo kroz cjedilo.
Preostalu masu sokovnika stavite u plitku posudu i dodajte gotovu masu bobica, promiješajte. Dodajte šećer po želji. Zatim stavimo u pećnicu na najmanju vatru i dobro promiješamo svakih 15 minuta. Namočimo u pećnici 1, 5-2 sata.
Podmažite lim za pečenje za sušenje pastela, prekrijte ga papirom, takođe namočenim u ulju. Gotov pire rasporedimo na lim za pečenje u tankom i ravnomjernom sloju. Biramo najnižu temperaturu pećnice, stavimo lim za pečenje i sušimo dok ne omekša, dok pećnica treba biti malo otvorena. Povremeno otklopimo lim za pečenje drugim rubom do otvorenih vrata, tako da se ravnomjerno osuši. Gotov sljez narežite na trake ili smotajte u cijevi.
