Krostaty se naziva talijanskom pitom, o kojoj je Nikolaj Vasiljevič Gogolj govorio krajnje laskavo. Crostatu se pravi s različitim punjenjem. Predlažem da ga pečete s jabukama i sirom Cheddar. Pečeni proizvodi su neverovatno ukusni!
Neophodno je
- - jabuke - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 1 čaša;
- - puter - 130 g;
- - smeđi šećer - 2 kašike;
- - voda - 1,5 kašike;
- - vanilin šećer - 2 kašičice;
- - žumanjak - 1 kom;
- - bijeli šećer - 1 kašičica;
- - sol - 0,25 kašičice;
- - mljeveni cimet - 0,25 kašičice;
- - mljeveni đumbir - 0,25 kašičice;
- - sir čedar - po ukusu;
- - limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte pšenično brašno sa sljedećim sastojcima: granulirani šećer, sol i vanilin šećer. Nožem usitnite 115 grama putera na prilično male komade, dodajte u posudu u formiranu smjesu. Pomiješajte ovu masu vilicom.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte vodu zajedno sa sirovim žumanjkom. Ovi sastojci tijestu će dati plastičnost. Nakon što ga smotate u kuglu, stavite u hladnjak na jedan sat. Ne zaboravite tijesto omotati plastikom ili prozirnom folijom.
Korak 3
U posebnoj šalici kombinirajte sastojke poput smeđeg šećera, mljevenog đumbira i cimeta.
Korak 4
Stavite list pergament papira na vrh podmazane posude za pečenje. Na to stavite ohlađeno tijesto. Rasporedite ga po dnu, formirajte male stranice za krostatu jabuka. Držite ga neko vrijeme u frižideru.
Korak 5
Nasjeckajte pulpu oljuštenog voća u obliku kriški, a zatim poškropite malom količinom limunovog soka. Nakon prenošenja jabuka u tijesto, na njih sipajte suhu smjesu smeđeg šećera, mljevenog cimeta i đumbira. Preostali maslac rasporedite po vrhu torte.
Korak 6
U rerni kuhajte krostat na 180 stepeni na dnu rešetke 40 minuta. Kada istekne vrijeme, na vrh pita stavite narezani sir Cheddar i pecite još 10 minuta.
Korak 7
Pečenu hranu ohlađenu na sobnoj temperaturi isecite na komade. Crostata od jabuka sa sirom je spremna!
