Pečene okruglice ukusno su i jednostavno za pripremu jelo. Može se poslužiti čak i na svečanom stolu. Pokušajte peći okruglice u porcijskim loncima sa povrćem, pečurkama, sirom, začinskim biljem i ukusnim umakom.
Karakteristike pečenja
Da bi knedle bile ukusne, važno je da ih ne osušite. U posudu za pečenje dodajte juhu, kiselu pavlaku ili mlečni umak, a jelo pokrijte poklopcem, folijom ili kolačem od testa odozgo. Koristite bilo koje knedle - domaće ili kupljene. Jako ukusno ispada jelo u kojem se peku knedle od različitih vrsta mesa - na primjer, janjetina, svinjetina i govedina.
Zanimljive nijanse okusa mogu se postići različitim začinima: začinskim biljem, mješavinom paprike, curryjem u prahu. Ukusna su i jela s dodatkom povrća ili gljiva. Knedle kuhane u loncima sa porcijama treba poslužiti na svečanom stolu. Za porodični obrok pogodno je jelo pripremljeno u velikoj vatrostalnoj posudi.
Nekoliko ukusnih recepata
Isprobajte jedno od najpopularnijih jela u restoranima ruske kuhinje - knedle pečene s gljivama u umaku od pavlake. Umjesto šampinjona možete koristiti šumske gljive, na primjer, agarike meda ili lisičarke.
Trebat će vam:
- 500 g okruglica sa mljevenim mesom od mješavine svinjskog i junećeg mesa;
- 250 g pavlake;
- 300 g smrznutih gljiva na kriške;
- svežanj peršina;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- 100 g blagog sira;
- biljno ulje za podmazivanje.
Podmažite porcijske lonce biljnim uljem. Knedle kuhajte dok se napola ne skuhaju i stavite u lonce tako da napune pola posude. Šampinjone premažite odozgo i odozgo kiselom pavlakom pomešanom sa solju, biberom i sitno nasjeckanim peršunom. Posude zatvorite poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 200 ° C na 45 minuta.
Izvadite lonce iz rerne i u svaku dodajte naribani sir. Stavite posude natrag u pećnicu na 5 minuta da se sir otopi. Pečene knedle poslužite direktno u loncima. Po želji pospite svježe mljeveni crni biber po svakoj porciji.
Jednako ukusno jelo su i knedle sa povrćem. Povrće se može prilagoditi ukusu.
Trebat će vam:
- 500 g knedli;
- 300 g pavlake;
- 2 šargarepe;
- 1 luk;
- 100 g boranije;
- 100 g zelenog graška;
- sol;
- piment od graška;
- biljno ulje za prženje;
- pakovanje gotovog lisnatog tijesta.
Ogulite mrkvu i luk. Naribajte šargarepu, luk nasjeckajte na tanko. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni i složite ga u porcionirane glinene posude. U posebnoj tavi dinstajte smrznuti grah i grašak dok ne omekšaju. Prokuhajte vodu, dodajte je soli i skuhajte knedle.
Stavite knedle na jastuk od šargarepe i luka, prelijte grahom i graškom. Sve prelijte pavlakom pomešanom sa solju. U lonce bacite nekoliko aleve paprike graška i prekrijte posude kvadratima od lisnatog tijesta formirajući od toga poklopac. Stavite lonce u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na pola sata. Treba jesti knedle zajedno sa poklopcem tijesta, što se ispostavlja vrlo ukusno.
