Proteinske obroke biraju ljudi koje zanima izgradnja mišića. Većina ljudi više voli hladna jela - salate - jer im ne treba puno vremena za pripremu. Najhranjivije i lako probavljive salate su kuhana piletina i crveni grah.
Neophodno je
- - pileći file 300 g;
- - bugarski biber 100 g;
- - pasulj 100 g;
- - šampinjoni ili vrganje 150 g;
- - listovi zelene salate 200 g;
- - zelenilo peršina 100 g;
- - mljeveni biber i sol po ukusu;
- - 1 srednje kreč;
- - kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate skuhati pileći file. Da biste to učinili, prokuhajte 1,5 litre vode, dodajte sol i u nju bacite pileći file, kada voda s pilećim mesom ponovo zavri, smanjite vatru i pustite da krčka 40 minuta. Zatim uklonite kost (ako postoji), skinite kožu, filmove i vene i narežite na kockice.
Korak 2
Isperite grah, odmah ga prelijte vodom, posolite i kuhajte potrebno vrijeme na laganoj vatri ispod poklopca. Kada je grah kuhan, treba ga isprati prokuhanom vodom i pustiti da se ocijedi.
Korak 3
Šampinjone ili svježe vrganje narežite na ploške i malo popržite na maslinovom ulju. U salatu je moguće dodati i nepržene pečurke. Ako su vam na raspolaganju samo suhe vrganje, potrebno ih je namakati u provreloj vodi 10-12 sati, a zatim kuhati ili pržiti. Po težini će biti potrebno 2-3 puta manje suhih vrganja od svježih vrganja.
Korak 4
Operite lišće zelene salate, otresete vodu, a zatim iskidajte na manje perje. Obradite i peršun i sitno nasjeckajte. Po želji peršin možete zamijeniti bilo kojom začinskom travom koja odgovara vašem ukusu.
Korak 5
Papriku oprati, prerezati uzdužno, oguliti i isjeći na trake.
Korak 6
Sve pripremljene sastojke, osim paprike, pomiješajte u posudi za salatu, iscijedite sok od pola limete, sol i papar po ukusu. Sve temeljito promiješajte, a zatim stavite na tanjur u kojem će se služiti salata, ukrasite pavlakom, paprikom i kriškom limete.
