Ko ne zna za poznatu italijansku tjesteninu. I naravno, većina ljudi želi to probati. Ali kako napraviti karbonara pastu?
Neophodno je
- - špagete;
- - jaja;
- - slanina;
- - Parmezan;
- - bijeli luk;
- - šlag;
- - peršin;
- - mljeveni biber;
- - sol;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo narežite slaninu na male, ujednačene kockice. Trebat će vam oko 100 grama ovog proizvoda. Uzmite tavu i stavite je na vatru. A zatim slaninu prepržite na maslinovom ulju da ne zagori ili ne prekuha.
Korak 2
Sada uzmite srednje tanjir i napunite ga vodom. Dodajte malo soli, stavite lonac na vatru i sačekajte da voda proključa.
Korak 3
Špagete umočite u kipuću vodu koja vam treba oko 250 grama. Imajte na umu da ih treba lagano premazati. Odnosno, špagete morate izvaditi iz vode 1 minutu prije nego što se potpuno skuhaju.
Korak 4
Počnite sada kuhati specijalni sos. Da biste to učinili, temeljito pomiješajte 4 jaja i 100 ml kreme. Dodajte malo soli i bibera. Sada tucite ovu masu jako dobro dok ne postane glatka. Nakon toga dodajte 50 grama parmezana prethodno naribanog na sitnoj ribežu.
Korak 5
Nasjeckajte sitno 2 srednje češnje češnjaka i pirjajte u tavi, vodeći računa da češnjak ne zagori.
Korak 6
Sada pripremljene špagete sipajte direktno u šerpu sa belim lukom, sve dobro izmešajte.
Korak 7
Kad se špageti malo zagriju, maknite posudu sa šporeta i dodajte razmućenu smešu od jaja. Sve temeljito i brzo promiješajte. Sada tamo dodajte prženu slaninu i popaprite cijelo jelo.
Korak 8
Prije posluživanja utrljajte parmezan preko paste s karbonarom.
