Jednostavno, jeftino, brzo i što je najvažnije - vrlo ukusno. Pite od lisnatog tijesta s nadjevom od jetre možete poslužiti čak i hladne, i to samo iz pećnice, u vrućini - uglavnom ukusne.
Neophodno je
- - 1 pakiranje lisnatog tijesta od kvasca (500 g)
- - 400-500 g pileće jetre
- - 1 mali luk (po želji)
- - 1 žumanjak za podmazivanje tijesta
- - sirovi bijeli sezam
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Pileću jetru kuhajte dok se ne skuha, ne zaboravljajući dodati vodu u vodu. Zatim naribajte na srednje ribežu. Po želji dodajte sjeckani i dinstani luk.
Korak 2
Odmrznite tijesto od lisnatog kvasca. U prah nanesite radnu površinu poput kuhinjskog stola ili velike daske za rezanje brašnom. Položite tijesto i razvaljajte ga u pravougaonu ploču, visoku približno 2 mm.
Korak 3
Nožem izrežite tijesto na kvadrate približno iste veličine. U sredinu svakog komada stavite kašičicu mesnog nadjeva.
Korak 4
Sada preklopite kvadratiće dijagonalno kako biste napravili trokutaste pljeskavice. Pritisnite rubove vilicom (po mogućnosti sa širokim zupcima) kako punjenje ne bi ispalo. Rasporedite pljeskavice na podmazan pleh sa malom udaljenostom jedna od druge.
Korak 5
Protresite pileći žumanjak i podmažite površinu svake pite. Zatim pospite bijelim sezamom.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni. Približni izlaz je 18 pita.
