Pizza od lisnatog tijesta ukusno je jelo koje se ne priprema dugo. Punjenje možete odabrati na osnovu vlastitih ukusnih preferencija.
Pizza je ukusno i izdašno jelo koje se smatra jednom od osnovnih namirnica u talijanskoj kuhinji. Prvi put su ga počeli peći u Drevnoj Grčkoj, a tek tada su Rimljani posudili recept. Klasična italijanska pica priprema se u posebnim pećnicama. Torta se koristi kao osnova. Moderne domaćice naučile su kako kuhati jelo kod kuće s raznim nadjevima i s različitim vrstama tijesta. Tijesto od kvasca daje gotovom kolaču sjaj i lakoću. Ako nema dovoljno vremena, za kuhanje možete koristiti gotovo lisnato tijesto. Vrlo je prikladan, a ispada da je pizza nevjerovatno ukusna, ali sadržaj kalorija ostaje visok.
Pica od lisnatog tijesta sa paradajzom i mocarelom
Klasična pica "Margarita" priprema se sa paradajzom i mocarelom bez dodavanja kobasica, mesa ili drugih mesnih sastojaka. Možete umutiti slično jelo. Za ovo će biti potrebno:
- 250-300 g lisnatog tijesta;
- 300 g mocarele;
- malo kečapa;
- 2 zrela paradajza;
- bosiljak;
- maslinovo ulje.
Koraci kuhanja:
- Lagano zarolajte lisnato tijesto oklagijom i stavite na lim za pečenje formirajući niske stranice. Da biste spriječili da se prilijepi na površinu, lim za pečenje prvo obložite pergament papirom. Kada koristite smrznuto tijesto, prvo ga morate odmrznuti prirodnim putem ili u mikrovalnoj pećnici.
- Vilicom probodite površinu tijesta kako se ne bi previše dizalo prilikom pečenja pizze. Podmažite površinu kečapom. Možete koristiti i svoj sos od paradajza, ali za to morate paradajz prethodno obrisati kroz sito i prokuhati pire.
- Uklonite tvrde dijelove s paradajza u dijelu stabljike, narezane na tanke kriške. Mocarelu narežite na tanke ploške. Na tijesto stavite krugove paradajza i prekrijte kriškama mocarele.
- Isperite bosiljak. Ako su listovi veliki, pocepajte ih rukama, a zatim ih raširite po površini pizze. Pospite posudu maslinovim uljem. Stavite lim za pečenje u rernu i pecite picu na 180 ° C oko 15 minuta. Poslužite toplu pizzu na stolu. Da biste ga isjekli na dijelove, prikladno je koristiti poseban uređaj.
Umjesto svježeg bosiljka, u ovom receptu možete koristiti sušeni začin. Možete ga zamijeniti i sušenom mješavinom provansalskog bilja.
Pica od lisnatog tijesta sa pečurkama i piletinom
Vrlo uspješna pica dobije se ako je pečete sa piletinom i pečurkama. Za pripremu jela trebat će vam:
- 250-300 g lisnatog tijesta;
- 1 velika pileća prsa;
- 150-200 g šampinjona (bolje je odabrati šampinjone);
- 200 g sira;
- 1 velika rajčica;
- 1 luk;
- malo biljnog ulja;
- lagana majoneza;
- kajmak.
Koraci kuhanja:
- Lisnato testo odmrznite i razvaljajte valjkom. Stavite ga na lim za pečenje ili na dno posebne posude za pizzu. Tijesto usitnite vilicom i premažite kečapom. Bolje je odabrati sos ne baš pikantnog okusa i bez suvišnih aromatičnih dodataka. Okus jela pokazat će se još zanimljivijim ako podlogu namažete bijelim umakom umjesto kečapom. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati kiselo vrhnje s majonezom u omjeru 1: 1.
- Isperite pileća prsa, malo ih osušite i pržite na biljnom ulju 1-2 minute sa svake strane. Potrebno je da bude samo blago smeđe, ali iznutra ostaje sočno. Dojke ohladiti i iseći na male kockice.
- Ogulite i nasjeckajte gljive dovoljno grubo. Bolje je koristiti šampinjone. Svaka se gljiva može rezati po dužini na tanke ploške. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće. Naribati sir. Veliki i mesnati paradajz isecite na tanke krugove.
- Na istoj tavi u kojoj se pržila piletina možete popržiti gljive i luk. Pržite ih na minimalnoj količini ulja 2-3 minute uz stalno miješanje.
- Na osnovu stavite pripremljene komade piletine, a zatim luk sa pečurkama i pospite naribanim sirom. Možete dodati i sušeno provansalsko bilje, ali vrlo malo kako ne biste prekinuli bogati ukus jela.
- Stavite lim za pečenje u rernu i pecite picu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza sa tikvicama i salamom
Tikvice i salama dat će italijanskoj piti nezaboravan ukus. Za pripremu ukusne i originalne pizze trebat će vam:
- 300-400 g lisnatog tijesta;
- 1 mala tikvica;
- 150 g salame;
- veliki paradajz;
- malo sosa od paradajza;
- režanj češnjaka;
- luk;
- 150-200 g sira mocarela;
- majčina dušica (svježi listovi);
- maslinovo ulje.
Koraci kuhanja:
- Lisnato testo odmrznite i lagano razvaljajte. Ako svoju pizzu želite učiniti zadovoljnijom, možete upotrijebiti ne jedno, već dva paketa gotovog tijesta. Postavite valjani sloj na lim za pečenje ili posudu za pizzu. Vrlo je prikladno koristiti silikonski okrugli oblik. Tijesto se ne lijepi za njega i nema problema s prenošenjem gotovog kolača iz kalupa na tanjur.
- Isperite tikvice i isecite na tanke krugove. Da biste napravili pizzu, morate odabrati sitno voće bez sjemenki. Izvadite salamu iz ljuske i narežite na tanke ploške. Mocarelu narežite na tanke ploške. Luk iseći na tanke kolutiće. Narežite paradajz na krugove.
- Podijelite lisnato tijesto vilicom i premažite umakom od paradajza. Tikvice, kolutiće luka, paradajz, salamu i mocarelu stavite u ravnomjerne slojeve. Sastojke možete rasporediti jedan na drugi ili u redove, poput šindre. Pospite nasjeckane listove timijana na pizzu. Takođe se mogu koristiti suvi začini.
- Klin češnjaka provucite kroz prešu i pomiješajte s maslinovim uljem. Smjesu pospite po pici. Stavite lim za pečenje u rernu i pecite picu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza sa slaninom na lisnatom tijestu
Za pripremu pizze sa slaninom trebat će vam:
- 300 g lisnatog tijesta;
- 250 g slanine;
- 250 g tvrdog sira;
- veliki paradajz;
- luk;
- origano, sušeni timijan;
- malo sosa od paradajza.
Koraci kuhanja:
- Lisnato testo odmrznite i razvaljajte. Stavite sloj na lim za pečenje prekriven pergament papirom i oblikujte male stranice. Probodite tijesto vilicom i premažite umakom od paradajza.
- Narežite slaninu na tanke ploške. Narežite paradajz na tanke krugove. Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće.
- Na vrh tijesta stavite kriške slanine, kolutiće luka, kriške paradajza i pospite sušenim začinom. Možete nasjeckati svježe začinsko bilje (origano, bosiljak) i posuti pizzu. Pospite površinu maslinovim uljem, pospite naribanim sirom i pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza sa konzerviranom tunom i zelenim lukom
Za pripremu ukusne pizze od tune u konzervi trebat će vam:
- 300 g lisnatog tijesta;
- tegla konzervirane tune;
- maslinovo ulje;
- mali luk;
- 2-3 kašike kukuruza;
- 200 g tvrdog sira;
- pola vezice zelenog luka.
Koraci kuhanja:
- Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte valjkom i stavite na pleh prekriven pergament papirom ili u silikonski kalup. Tijesto usitnite vilicom, premažite maslinovim uljem. U ulje možete dodati mješavinu provansalskog suvog bilja.
- Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće. Otvorite limenku tune, iscedite tečnost i izgnječite sadržaj vilicom ili isecite na sitne komade.
- Na lisnato tijesto stavite komade konzervirane tunjevine, kolutiće luka. Pospite pizzu konzerviranim zrnom kukuruza, sjeckanim zelenim lukom. Pospite naribani sir po površini pita. Pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Uz to, pizzu možete poslužiti s umakom na bazi maslinovog ulja. U ulje treba dodati aromatične začine, malo ljute paprike i belog luka, propuštene kroz prešu.
