Palačinke sa sirom jednostavan su i ukusan recept za veliku porodicu. Ovo će jelo cijeniti i odrasli i djeca. A zahvaljujući brzini pripreme, palačinke će upotpuniti bilo koji svečani stol.
Neophodno je
- - 500 g barenog pire krompira
- - 200 g ribanog parmezana
- - zeleni luk
- - 1 jaje
- - kajmak
- - 200 g
- - 1 mala šargarepa
- - brašno
- - biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Pomiješajte s pire krompirom. Naribajte mrkvu i dodajte prethodnim sastojcima. Zeleni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa cijelom masom od krompira.
Korak 2
Razbiti jedno jaje u pire krompir. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Žlicom pire krompir podijelite na komade oblikujući od njih kuglice. Stisnuvši malo kuglice, oblikujemo ravne kolače. Ukupna proizvodnja trebala bi u prosjeku iznositi do 20 komada.
Korak 3
U duboku tavu ulijte biljno ulje tako da svaka palačinka ne leži na dnu, već malo pluta po površini. Kad ulje zavrije, umočite u njega nekoliko palačinki i pržite s obje strane dok ne postanu zlatne. Prije služenja pospite svježim sjeckanim začinskim biljem i prelijte kiselim vrhnjem.
