Gravy je dodatak bilo kojem prilogu, čineći ga sočnijim i ukusnijim. Može se pripremiti i od gljiva, povrća i mesa. Svinjski sos, pripremljen prema donjem receptu, uvijek se pokaže nevjerovatno nježnim, niti jednog gurmana neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 500 grama svinjskog mesa;
- - 200 grama šampinjona;
- - jedan luk;
- - jedna šargarepa;
- - 250 grama mesne juhe;
- - kašika paste od paradajza;
- - kašika vrućeg ili slatkog kečapa;
- - kašika pavlake (masne);
- - sol i biber (po ukusu);
- - dva ili tri češnja belog luka;
- - dva lista lovora;
- - 30 ml biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je svinjetinu dobro isprati hladnom vodom i isjeći na sitne komade. Šampinjone narežite na kriške, nakon što ste sa velikih šampinjona uklonili kožu na kapici.
Korak 2
U posudu multivarke ulijte sve pripremljeno biljno ulje (30 ml), stavite meso, so i biber po ukusu i postavite režim prženja na 15 minuta. Prvih pet minuta trebate pržiti svinjetinu s zatvorenim poklopcem, a preostalih deset - s otvorenim. Za to vrijeme meso se mora miješati najmanje tri puta.
Korak 3
Nasjeckajte mrkvu i luk. Mesu dodajte povrće i pečurke i podesite režim prženja na 10 minuta. Sve pomiješajte i pržite s otvorenim poklopcem multivarka, ne zaboravljajući promiješati smjesu.
Korak 4
Vremenom mesu s povrćem dodajte kiselu pavlaku, kečap, pastu od paradajza i juhu (ako nema mesne juhe, onda možete dodati i povrtnu čorbu), sve dobro promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte omiljene začine i stavite režim dinstanja 30 minuta … Kuhajte sa zatvorenim poklopcem multivarka.
Korak 5
Nasjeckajte češnjak i dodajte ga i lovorov list u umak pet minuta prije kraja kuhanja. Na kraju kuhanja, ne otvarajte poklopac multivarka još 10-15 minuta, kako bi se povrće pravilno gurnulo.
Korak 6
Prebacite pripremljeni sos u duboku posudu i poslužite. Ovo jelo izvrsno se slaže i s tjesteninom, pirinčem i heljdom, te s pire krompirom.
