Pizza se može pripremiti sa gotovo bilo kojim dodacima. Ali jedan od najpopularnijih je nadjev od dimljene kobasice i sira. Ovakva se pizza vrlo brzo kuha, a sastojci za njenu pripremu nalaze se u gotovo svakom frižideru.
Neophodno je
- - 350 g brašna;
- - 250 ml tople vode;
- - 2 kašike rafiniranog biljnog ulja;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 kašičica soli;
- - 2 kašičice instant suhog kvasca;
- - 150 g bilo koje dimljene kobasice;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 2 srednje paradajza;
- - 2 kašike žlice paste od rajčice;
- - 1 mali luk;
- - 2 češnja belog luka;
- - 1 kašičica začina provansalskog bilja;
- - ljuta crvena paprika po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Prosijte brašno na hrpu u duboku šalicu i napravite dva udubljenja na vrhu tobogana. U jedan bunar ulijte 1 žlicu šećera i pola kašičice soli, a zatim dodajte 1 žlicu biljnog ulja i tople vode. U drugu jažicu ulijte instant suvi kvasac. Potrebna su različita udubljenja jer trenutni suhi kvasac ne smije doći u direktan kontakt sa solju i biljnim uljem. U suprotnom, tijesto možda neće dobro raditi. Zamijesite tijesto, a zatim ga stavite u šolju i pokrijte peškirom. Nakon pola sata, kada se tijesto diglo, stavite ga na pobrašnjeni stol i razvaljajte tortu od pizze.
Korak 2
Napravite umak od pizze. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak, pržite ih na malo biljnog ulja. Paradajz oparite kipućom vodom, uklonite mu kožu i narežite pulpu na male kockice. Kad su luk i češnjak prozirni, dodajte paradajz i dinstajte sos uz stalno miješanje 5 minuta. Zatim u umak dodajte paradajz pastu, začinsko bilje Provence, preostali šećer i sol. Umak promiješajte i dinstajte još 2-3 minute. Ako je umak previše kiseo, dodajte još šećera po svom ukusu. Ako volite vruće, u umak možete dodati suhi crveni čili. Premažite sos od paradajza na torti od pizze.
Korak 3
Napravite punjenje pice od dimljene kobasice. Da biste to učinili, dimljenu kobasicu narežite na tanke kriške i stavite je na koru. Takav nadjev je dobar za njegovu jednostavnu i brzu pripremu. Istovremeno, mogu se koristiti apsolutno bilo koje dimljene kobasice: salame, lovačke kobasice, cervelat. Još je bolje ako u frižideru ležite nekoliko komada različitih dimljenih kobasica. U ovom slučaju napravite raznovrstan nadjev od različitih kobasica.
Korak 4
Sitno naribajte bilo koji tvrdi sir i pospite pizzu. Stavite pizzu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite picu sa dimljenom kobasicom dok tijesto ne porumeni i sav sir se otopi. To obično traje 15 do 20 minuta.
