Heljdina kaša s mesom i gljivama, kuhana u loncima, jednostavno je ukusna i neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje ukusne i zadovoljavajuće hrane. Kako pravilno pripremiti ovo jelo?
Neophodno je
- Jela:
- - 4 keramičke posude sa poklopcem
- - 3 posude za meso, pečurke i luk sa šargarepom.
- Sastojci:
- - svinjsko meso - 500 g
- - heljda - 1,5 šolje
- - luk - 2 kom.
- - gljive (šampinjoni) - 300 g
- - šargarepa - 1 kom. prosječna veličina
- - Sol, papar - po ukusu
- - suncokretovo ulje - 2-3 kašike. kašike
- - Gotova zaliha ili kocke zaliha - 1 za svaki lonac
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu i isecite na kockice. Sol i papar. Luk nasjeckajte na kockice, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Isperite pečurke, prerežite na pola. Sortirajte heljdu i lagano pržite u čistoj zagrijanoj tavi dok se ne pojavi karakterističan ugodan miris.
Korak 2
Isperite gljive, pržite na biljnom ulju, u tavi s debelim dnom, dok ne porumene. Šampinjone ili špatulom izvadite gljive, prebacite u prethodno pripremljenu posudu. Pržite komade mesa na ulju gljiva dok ne porumene, izvadite, prebacite u pripremljenu posudu. U istu tavu dodajte biljno ulje, popržite luk, dodajte mrkvu, pirjajte dok ne porumeni.
Korak 3
Meso, gljive i pirjani luk i šargarepu ravnomjerno rasporedite u lonce. Ulijte heljdu. Sadržaj lonaca prelijte juhom ili, ako je voda, dodajte kocke bujona. Stavite lonce u prethodno zagrijanu rernu (120-160 stepeni). Ostavite u pećnici oko sat vremena. Čim heljda bude spremna, možete je izvaditi. Jelo je gotovo.
