Zabavno jelo za porodičnu večeru. Djeca to stvarno vole! Zahvaljujući umaku od paradajza, tjestenina dobiva izvanredan i originalan aftertaste. Savršeno odabrani začini omogućavaju vam da pripremite jelo u stilu talijanske kuhinje.
Neophodno je
- - 300 grama mlevenog mesa,
- - 300 grama tjestenine,
- - 1 jaje,
- - 3 kašike. kašike biljnog ulja za prženje,
- - 20 grama putera,
- - 1 luk,
- - 1 češanj belog luka,
- - 1 šargarepa,
- - polovina paprike,
- - 200 ml soka od paradajza,
- - 200 ml vode,
- - sol po ukusu,
- - 0,5 kašičice šećera,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - origano suv po ukusu,
- - bosiljak po ukusu,
- - timijan, timijan po ukusu,
- - zelje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U mleveno meso dodajte jaje i malu krišku belog hleba natopljenog mlekom, solju, paprom i izmešajte. Dodajte malo vode i tucite mljeveno meso u šalici pet minuta. Po potrebi dodajte još vode. Mljeveno meso mora biti takve konzistencije da se od njega mogu oblikovati kuglice. Vodi za mljeveno meso trebat će oko trećine čaše.
Korak 2
Dok je mljeveno meso sa strane, otopite maslac i uključite pećnicu (200 stepeni).
Korak 3
Premažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem. Slijepe kuglice od mljevenog mesa i stavite ih u kalup. Podmažite kuglice rastopljenim maslacem. Stavite posudu sa okruglicama u pećnicu na 20 minuta. Nakon 10 minuta povećajte temperaturu na 220 stepeni.
Korak 4
Za umak od paradajza sitno nasjeckajte luk i češanj bijelog luka, krupno naribajte šargarepu, papriku narežite na tanke trake.
Korak 5
U loncu zagrijte biljno ulje i malo popržite luk, a zatim dodajte češnjak, nakon 30 sekundi mrkvu promiješajte. Zatim dodajte papriku. Pirjajte povrće po ukusu. Ulijte sok od paradajza, sol, dodajte šećer. Pokrijte šerpu poklopcem i umak kuhajte na laganoj vatri dok se ne stvori film.
Korak 6
Izvadite posudu sa polpetama iz rerne. Premjestite polpete u umak od paradajza.
Dodajte vodu (pola čaše), začinite začinima i kuhajte poklopljeno dok voda gotovo potpuno ne ispari.
Korak 7
Skuhajte tjesteninu ili špagete u slanoj vodi dok ne omekšaju. Gotovu tjesteninu premjestite u posudu koja ne peče, dodajte polpete i promiješajte. Pokrijte posudu folijom i stavite peći na deset minuta (temperatura 200 stepeni).
Korak 8
Nakon 10 minuta izvadite kalup, uklonite foliju i umiješajte tjesteninu i polpete. Poslužite u porcijama sa svježim začinskim biljem.
