Ne postoji ništa lakše nego napraviti juhu od pilećih rezanaca s krompirom. Dovoljno je kuhati meso, staviti povrće i začine, pričekati još malo. A sad je jelo gotovo. Ali danas ću vam predstaviti recepte ne ruske, već mediteranske kuhinje. Ovdje u juhu morate dodati malo limuna.
Neophodno je
- - mala piletina (ili njihovi dijelovi) - 1 kg;
- - luk i šargarepa - 1 kom.;
- - krompir - 5-7 kom.;
- - lovorov list - 3 kom.;
- - peršin - nekoliko grana;
- - beli luk - 1-2 karanfilića;
- - cimet - malo;
- - limun - 0,5 kom.;
- - vermicelli - 300 grama;
- - sol, biber, ostali začini - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pileće meso u lonac i kuhajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta. Dodajte lagano pirjani luk sa mrkvom, celerom i začinima. Poklopiti, kuhati još 40 minuta. Dodajte oljušteni i isjeckani krompir. Ostavite da se juha krčka još 10-15 minuta. Ili dok se krompir ne skuha.
Korak 2
Juhu ohladiti i procijediti. Stavite je u hladnjak da se na površini stvori mast. Uklonite nakon 2-3 sata i ponovo zagrijte. Dodajte vermičele. Kuhajte lagano miješajući žlicom još 3 minute.
Korak 3
Sad stavite meso u tavu, prethodno ga podijelivši na male komade. Nakon nekoliko minuta maknite posudu s vatre. Sipajte juhu u posude. U svaku šalicu stavite tanke klinove limuna i cimet. Pospite samo jelo mljevenom paprikom i sjeckanim peršunom.
Korak 4
Poslužite uz kruh (po mogućnosti pšenični), krutone od sira ili somun, salate ili bilo koje drugo jelo odabrano po vašem ukusu. Jedite polako. Ispostavilo se da je jelo zaista ukusno, pa ga možete uživati.
