Dimljenu piletinu vole mnoge domaćice zbog svog specifičnog svijetlog okusa i arome, sočnog mesa i izvrsne kompatibilnosti s drugim proizvodima.
Neophodno je
- -150-250 grama tvrdog sira,
- -50 grama sjeckanih oraha,
- -150-250 grama šampinjona,
- -3 jaja,
- -1 luk,
- -150-250 grama dimljene piletine,
- -50 grama suvih šljiva,
- -150 grama majoneze (može se zamijeniti kiselim vrhnjem),
- -2 češnja češnjaka
- -2 kašike kašike biljnog ulja
- - malo soli,
- - malo mljevenog crnog bibera,
- -1 paprika,
- - malo sjemenki nara,
- - mali kopar,
- - malo peršuna.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu isecite na komade (možete je iseći na trakice).
Korak 2
Isperite suve šljive, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata, a nakon pola sata iscedite vodu i narežite suve šljive na male kockice.
Korak 3
Jaja skuhajte, ohladite, ogulite. Jaja rastavimo na žumanjke i bjelanjke, koja su tri na ribežu. Imat ćemo šalicu ribanih bjelanjaka i šalicu ribanih žumanjaka. Ostavimo jedan žumanjak za ukras.
Korak 4
Tri sira na srednje ribežu.
Nasjeckajte oljuštene orahe.
Oljušteni luk iseći na sitne kockice.
Korak 5
Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk dok ne omekša.
Luku dodajte pečurke (isečene na male kockice). Pržite deset minuta. Začinite solju i paprom. Smiri se.
Korak 6
Provucite beli luk kroz prešu za beli luk i pomešajte sa majonezom.
Korak 7
Formiramo salatu.
Stavite pečurke pržene sa lukom u posudu za salatu ili tanjir. Stavite žumanjke na pečurke, pospite sa pola porcije sira, namažite sir s malo majoneze, pospite šakom nasjeckanih oraha.
Sljedeći sloj je pola porcije piletine koju prelijemo malom količinom majoneze i posipamo orasima. Na orahe stavite suve šljive, podmažite majonezom, pospite orasima.
Preostalu piletinu stavite na orahe, podmažite majonezom i ponovo pospite orasima.
Posljednji sloj je sir, naribani proteini i majoneza na vrhu sira. Salatu poravnamo nožem i posipamo sitno naribanim žumanjkom. Salatu ukrasite figuricama od paprike. Na salatu širimo sjemenke nara i začinsko bilje. Pripremljenu salatu stavimo na pola sata u frižider.
