Penne je vrsta tjestenine u obliku koluta. Kombinacija tjestenine s penom sa piletinom i šparogama savršena je za one koji prate sadržaj holesterola u svojim obrocima.
Neophodno je
- - 1 pakovanje tjestenine sa penom;
- - 5 kašika maslinovog ulja;
- - 2 pileća prsa bez kože i kostiju, isečena na kockice;
- - sol i biber po ukusu;
- - beli luk u prahu po ukusu;
- 1/2 šolje pileće juhe sa malo natrijuma
- - 1 svežanj tankih šparoga, isečenih dijagonalno na komade od 2 cm;
- - 1 mleveni češanj belog luka;
- 1/4 šolje parmezana
Instrukcije
Korak 1
Uzmite lonac i ulijte u njega vode, posolite, dodajte malo biljnog ulja i pustite da zavri. Kad voda zavri, stavite tjesteninu s penom u vodu i kuhajte dok ne omekša, što će trajati oko 10 minuta. Ispustite vodu.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom, sipajte 2-3 žlice. žlice maslinovog ulja za prženje, zagrijte na srednje jakoj vatri. Stavite pileća prsa izrezana na kockice u tavu i pržite dok ne omekšaju, kada je piletina gotovo kuhana, začinite solju, paprom i belim lukom (u prahu ili svježem). Dojka je spremna kada dobije prekrasnu zlatnu jednoličnu koru, potrebno je oko 5-8 minuta. Kad su pileća prsa spremna, na tanjir stavite papirnate peškire, a na njih stavite prženu piletinu da upije višak ulja.
Korak 3
Zatim trebate uzeti tavu s visokim stranama, sipati u nju pileću juhu. Nakon toga uzmite oprane šparoge, dodajte ih u čorbu, dodajte i češnje belog luka, malo belog luka u prahu, soli i papra. Poklopiti i dinstati na umjerenoj vatri oko 8 minuta, sve je gotovo kad su šparoge mekane i nježne.
Korak 4
Dodajte kuhanu prženu piletinu u šparoge, dinstajte 10 minuta. Kad je jelo gotovo, možete početi s posluživanjem. Stavite tjesteninu u tanjir i začinite piletinom i šparogama, po želji možete dodati i čorbu. Ako je jelo bez čorbe, ukrasite ga nekim začinskim biljem i sitno naribanim sirom.
