Početak ljeta je sezona svježih tikvica. Od njih se prave ukusna i zdrava jela. Recepte za tikvice lako je pripremiti i kombinirati s bilo kojom hranom. Sa malo ugljenih hidrata, masti i kalorija. Svidjet će se djeci i odraslima.
Sadržaj:
- Tepsija.
- Paprikaš od povrća.
- Omlet.
- Uštipci od tikvica.
- Juha.
Tepsija
Ispostavi se da je jelo izdašno i nježno, pogodno za ručak i večeru.
Trebat će vam:
- 500 grama mlevene piletine;
- dvije mlade tikvice;
- 150-170 grama sira;
- 2 kašike Grčki jogurt ili pavlaka;
- dva režnja češnjaka;
- sol i biber po ukusu.
Mljeveno meso se soli, dodaju se začini, pavlaka, beli luk i dobro promiješa. Ostavite da se marinira 15-20 minuta. Čiste tikvice se iseku na delove i pomešaju sa mlevenim mesom. Rasporedite u kalup, pecite u rerni na 180 ° 30 minuta, u zagrejanoj rerni. Gotovo jelo pospite prethodno naribanim sirom i ponovo pecite dok se sir ne otopi.
Paprikaš od povrća
Pogodno za prilog ili kao samostalno jelo.
Trebalo bi:
- Jedna tikvica;
- jedna mala šargarepa;
- srednja paprika;
- 2 krompira;
- jedan luk;
- jedan paradajz;
- kopar;
- sol i papar po ukusu;
- 1-2 češnja belog luka.
Svo povrće se opere i očisti. Tikvice, krompir, paprika i luk se iseku na kockice ili na drugi prikladan način. Naribajte mrkvu i beli luk na sitnoj ribežu. Stavite sastojke u šerpu, promiješajte, ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta. Dodajte paradajz, sol, kopar i pirjajte 5-7 minuta.
Ako jelo gori tijekom kuhanja, dodajte malo vode.
Omlet
Jaja i tikvice mogu se koristiti za pripremu ukusnog i hranjivog doručka.
Trebalo bi:
- Dva kokošja jaja;
- 30 grama tvrdog sira;
- 100 ml mlijeka;
- suvi češnjak i sol po ukusu;
- pola jedne mlade tikvice.
Tikvice naribajte na sitnoj ribežu. Mlijeko, jaja, sol i češnjak miješaju se odvojeno. Dobivena smjesa i naribani sir dodaju se u tikvice. Pržite pod zatvorenim poklopcem, 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
Palačinke od tikvica
Palačinke su savršene za doručak ili međuobrok.
Tijesto:
- Jedna tikvica;
- pileće jaje srednje veličine;
- sol, suvi češnjak i biber po ukusu;
- 50 grama ribanog sira, po želji;
- 30 grama pirinča ili pšeničnog brašna;
Sos:
- 2-3 kašike pavlaka ili mekani sir;
- sol i suvi beli luk.
Tikvice naribajte na finom ribežu, iscijedite vodu, dodajte jaje, brašno, začine i dobro promiješajte vilicom. Dodan je usitnjeni sir. Žlicom ulijte tijesto u zagrijanu posudu i pržite sa svake strane 2-3 minute, dok ne porumeni.
Pavlaka i začini se miješaju u posebnoj posudi. Služi se uz gotove palačinke.
Juha
Čini se da je juha od pirea od tikvica lagana i zadovoljavajuća.
Trebat će vam:
- Dvije srednje velike mlade tikvice;
- 200 ml vode, pileće ili povrtne juhe;
- glava luka;
- sol i papar po ukusu;
- 100-120 grama topljenog sira;
- suvi beli luk ili jedan karanfilić;
- krutoni ili krutoni;
- svježi kopar.
Tikvica se oljušti i iseče na kockice. Prebacite u šerpu, dodajte luk, beli luk, sol i začine pržene dok ne porumene. Ulijte juhu, pustite da zavri i kuhajte 15-20 minuta, na laganoj vatri. Dodajte sir, dobro promiješajte i sklonite posudu s vatre. Sameljite blenderom. Prokuhajte i isključite štednjak. Kopar i krutoni dodaju se prije posluživanja.
Prijatno!
