Prvi dnevni obrok je vrlo važan za osobu. Za doručak je uobičajeno jesti najzadovoljnije, ali istovremeno lagano jelo. To bi trebalo pomoći tijelu da se probudi, da mu snagu, snagu i dobro raspoloženje za cijeli dan. Fritaja od tikvica izvrsno je rješenje za doručak za cijelu porodicu.
Ukusno i zdravo jelo od fritaje sa raznim sastojcima, savršeno za doručak ili laganu večeru. To je sočni biljni omlet koji je ukusan u bilo kojem obliku. Možete brzo pronaći sastojke koji su pogodni za cijelu porodicu i koji se lako pripremaju na uobičajeni način.
Glavna karakteristika postupka kuhanja je postupak prženja na štednjaku s obje strane, ali se može podijeliti u dva koraka. Prvo pržite na tavi bez okretanja dok dno ne stvori koru, a zatim stavite u rernu / mikrotalasnu i gornju boju zapecite.
Klasični recept s fritatom
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- tikvice - 400 g;
- luk - 2 kom.;
- jaja - 3 kom.;
- mlijeko - 130 ml;
- sir - 50 g;
- biljna mast - 3 kašike
Korak po korak:
- Pripremite hranu - operite, osušite, narežite na tanke ploške, pržite. Prvo luk dvije minute, zatim dodajte tikvice, kuhajte još 5-7 minuta dok ne postane prozirno.
- Sir naribajte na finom ribežu, zelje ne nasjeckajte grubo, istucite jaje i mliječnu masu, kombinirajte sve sastojke, dobro promiješajte.
- Dobivenu smjesu sipajte u biljni poluproizvod, miješajte, pržite pet minuta, pokrijte, prebacite u pećnicu osam minuta na 180 stepeni.
Delikatan i lagan omlet je spreman, dobar tek!
Italijanska fritaja
Komponente:
- tikvice, luk - 1 kom.;
- zeleni luk - 2-3 stabljike;
- jaja - 4 kom.;
- krema - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 mahune;
- tvrdi sir - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- sol, provansalsko bilje - prstohvat.
Korak po korak vodič:
- Tikvice operite, podijelite na kockice, dodajte sol.
- Luk, zeleni luk, sitno nasjeckajte papriku, pržite par minuta dok ne postane proziran.
- U tavu sipajte povrće i potamnite tri minute, posolite, dodajte začine.
- Istucite mikserom na maksimalnoj brzini jajasto-kremastu pjenu, dodajte naribani sir, promiješajte.
- Dobivenu smjesu izlijte u kalup i pržite na umjerenoj vatri deset minuta.
- Kad se sadržaj stegne, okrenite tanjirom na drugu stranu i pržite još 5-7 minuta. Pokrijte i odmorite se minutu.
Poslužite sa tostom i ukrasite svježim koprom / peršinom.
Ovo je zanimljiv recept za one koji vole jesti začinjenu hranu ujutro.
Dječja verzija fritaje
Djeca su najbrža stvorenja, ponekad ih je vrlo teško natjerati da jedu zdravu hranu koja im još nije poznata. Majke se moraju domišljato nagovoriti da dijete pojede komadić. Čak i jelo poput omleta od tikvica može iznenaditi dijete ako se pripremi u obliku muffina.
Trebat će vam sljedeći sastojci i alati:
- tri jaja;
- pola čaše mlijeka / vrhnja;
- jedna tikvica;
- tri žlice. žlice griza;
- jednu tbsp. kašika brašna;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 5 ml u svakoj niši oblika;
- kalupi za muffine.
Kako kuhati:
- Istucite smjesu od jaja i mlijeka dok ne postane pjenasto, začinite solju, dodajte griz, ostavite sa strane 10 minuta.
- Naribajte povrće na gruboj ribež, stavite ga na sito da ukloni sok.
- Kombinirajte obje mase, pospite brašnom, miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
- Liberalno podmažite kalup, prelijte poluproizvod do polovice niše, ostavite da odstoji pet minuta.
- Stavite na pola sata u zagrijanu rernu na 180 stepeni.
- Stavite kolačiće na tanjir, možete preliti kiselom pavlakom.
Zanimljiv recept koji će se svidjeti ne samo djeci. Pomozi sebi!
Napuljska tepsija
Pripremite sljedeće komponente:
- tikvice -500 g;
- luk - jedan komad;
- paprika - jedna mahuna;
- jaja - 4 komada;
- pavlaka - 200 g;
- sir - 75 g;
- suncokretovo ulje - 4 kašike;
- tjestenina - 150 g;
- zeleni grašak - 70 g;
- mješavina paprike, začinskog bilja - po ukusu.
Korak po korak:
- Operite povrće, obrišite višak vlage, isecite na tanke polukružnice.
- Slamke skuhajte u slanoj vodi, stavite u cjedilo.
- Pržite sve na tavi dok ne porumene, začinite začinima.
- Jaje i kiselo vrhnje pjenasto izmiješajte mikserom.
- Podmažite kalup, prenesite sve sastojke, prelijte preko slijepe, promiješajte, pospite zelenim graškom i naribanim sirom na vrh.
- Pecite u zagrejanoj rerni 35 minuta na 170 stepeni.
- Nakon isteka vremena isključite plin, pustite ga da se odmori 10 minuta i poslužite. Prijatno!
Pileća fritaja
Sastojci:
- povrće - 300 g;
- file pilećih prsa - 200 g;
- sijalica;
- pet jaja;
- mleko, sir - po 100 g;
- biljna mast - 50 ml;
- začini, začinsko bilje - po ukusu.
Upute za kuhanje:
- Meso narežite na sitne komade, pržite tri minute na jakoj vatri.
- Tikvicu narežite na četvrtine, luk na kolutiće, preklopite u zasebnu tavu, pirjajte začinima.
- Pripremite mlijeko i masu od jaja, umutite mikserom na velikoj brzini, dodajte sir, promiješajte.
- Stavite biljnu masu u oblik, pospite prženom piletinom, ulijte sirovu i jaja u prazno.
- Pecite četrdeset minuta na temperaturi od 130-150 stepeni.
Nakon isteka vremena izvadite iz pećnice i poslužite.
Omlet od tikvice u loncu
Uzmite sljedeće komponente:
- tikvice srednje veličine;
- luk - 2 kom.;
- jaja - 7 kom.;
- mlijeko - 1 kašika.;
- biljno ulje - 50 ml;
- "Parmezan", kisele pečurke - po 100 g;
- crni biber, kurkuma, peršin - po ¼ žličice
Upute za kuhanje:
- Operite povrće, uklonite vlagu, nasjeckajte nasumično. Sir naribajte na gruboj ribež, zelje sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u posudi.
- Mikserom istucite bazu solju, začinima, ulijte ostatak sastojaka, promiješajte.
- Stavite gljive na dno kalupa, ulijte pripremljenu masu, stavite u pećnicu i držite 30-35 minuta dok ne porumene.
Fritaja sa svježim sirom
Ovo je još jedan sjajan talijanski recept.
Komponente:
- tikvice - 1 komad;
- jaja - 6 kom.;
- svježi sir 5% masti - ½ pakiranje;
- mocarela - 5-6 kuglica;
- svježi bosiljak, cilantro - po 5 g;
- sol - ½ žličice;
- aleva paprika - prstohvat;
- "Altera" - 35 ml.
Način kuhanja:
- Istucite pjenu od jaja pjenjačom, dodajte svježi sir nariban kroz sito, miješajte dok ne postane glatko.
- Zgnječite mocarelu vilicom, posolite, dodajte začine, promiješajte, dodajte u skutu i slijepo jaje.
- Narežite i pržite plastiku tikvica šest minuta dok ne porumeni.
- Maknite sa štednjaka, uklonite višak masnoće, malo ohladite, pomiješajte s drugom pripremljenom hranom. Pržite bez miješanja još sedam minuta.
- Zatim sve premjestite u pećnicu, pecite dvije ili tri minute, malo se ohladite i možete liječiti porodicu.
Sadržaj kalorija
Otprilike je 90 kcal na sto grama gotovog proizvoda i ovisi o ulaznim komponentama. Dakle, dodavanjem šunke možete doseći 120 kalorija. U pogledu energetske vrijednosti, proteini, masti, ugljeni hidrati, dijetalna vlakna i voda uključeni su u udio od 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Korisna svojstva i šteta
Frittata sadrži minerale, vitamine, holin, selen, vlakna i druge vrijedne tvari. Redovna upotreba omleta s povrćem pomaže u poboljšanju zdravlja tijela, obnavljanju strukture kože, kose i noktiju. Uz to, potiče rad gastrointestinalnog trakta, normalizira metabolizam lipida u jetri i dovodi do poboljšanja reproduktivne funkcije tijela. Takođe, obogaćuje tijelo vrijednim makronutrijentima koji pomažu u obnavljanju kardiovaskularnog sistema i povećanju imuniteta.
Međutim, ne preporučuje se osobama sa preosjetljivošću na dolazeće komponente, u periodu crijevnih poremećaja (proljev), kod bubrežnih bolesti i u periodu pogoršanja hroničnih bolesti želuca.
