Svinjetina je jedno od mesa koje je najlakše pripremiti. Slatkast ukus ovog mesa dobro se slaže sa voćem, orasima, medom, suvim šljivama, kao i umacima od senfa i sira. Mnoga svinjska jela brzo se i jednostavno pripremaju. Jedno od ovih jela su bavarska svinjska rebra.
Neophodno je
-
- 1,5 kg svinjskih rebara
- Lovorov list
- mljeveni crni biber
- crni biber u zrnu
- 80 g meda
- 120 g senfa
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje bavarskih svinjskih rebara vrlo je jednostavno. Za ovo jelo će biti potrebno najmanje vremena i truda. Savršeno za kućnu večeru ili za liječenje neočekivanih gostiju.
Korak 2
Operite svinjska rebra pod toplom vodom. Izrežite tako da svaka porcija bude meso i kost.
Korak 3
Stavite svinjska rebra u veliku šerpu i prelijte hladnom vodom. Posolite, dodajte lovorov list i zrno crnog bibera. Kuhajte na jakoj vatri dok ne omekša (oko sat i po). Ako su rebra malo nedovoljno pečena, to nije zastrašujuće, jer tada slijedi još jedan termički tretman.
Korak 4
Nakon što su rebra kuhana, izvadite ih iz posude i stavite na tanjur. Ovo će se malo isušiti.
Korak 5
Dok se rebra suše, pripremamo "premaz". U dubokoj posudi pomiješajte med i senf, dodajte mljeveni crni biber. Odredite količinu paprike po svom ukusu - ako volite dobro začinjeno meso - dodajte još, ako ne volite papar - nikako ne možete dodati. Po želji dodajte jednu kašiku sezama.
Korak 6
Podmažite rebra ravnomerno završnim premazom. Stavite na lim za pečenje, lagano podmazan biljnim uljem. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Jelo je gotovo!
Korak 7
Za ukrašavanje krumpira pečenog u pećnici.
Korak 8
Ogulite krompir, isecite na dovoljno velike komade.
Korak 9
Stavite na pleh sa rastopljenim maslacem i pospite solju odozgo. Kuhajte u dobro zagrijanoj rerni oko 30 minuta.
Korak 10
Tijekom postupka kuhanja pomiješajte krumpir nekoliko puta drvenom lopaticom. Tako će se pržiti sa svih strana.
