Rumena, sočna, nježna, vrlo apetitna pileća prsa, savršeno kombinirana s bilo kojim prilogom, pomoći će u slučaju da hitno trebate nahraniti porodicu ili goste, a vremena za kuhanje je vrlo malo. Trebat će vam samo pet minuta da pečete ružmarinove grudi.
Neophodno je
- - 1 pileća prsa
- - 3 grančice ružmarina
- - dimljena ili obična sol
- - maslinovo ulje
- - mleveni biber
Instrukcije
Korak 1
File mora biti uklonjen sa pilećih prsa. Svaki komad fileta prerežite po dužini na dva dijela. Pileće meso naribajte solju, malo popaprite, na svaki komad stavite ružmarin.
Korak 2
Tepsija sa roštiljem treba biti jako vruća, ali je nikada ne podmazujte. Stavite pileći file u tavu sa spuštenim listovima ružmarina i pržite par minuta.
Korak 3
Nakon navedenog vremena, pokušat ćemo komad piletine okrenuti na drugu stranu. Ako se file zalijepio za posudu, znači da se kora ne prži i prerano je preokrenuti. Kad je kora gotova, file će se vrlo lako okrenuti.
Korak 4
Obrnuti file prži se još dvije do tri minute. Kistom za kuhanje može se četkati maslinovim uljem. Kad postane sjajan, odmah će poprimiti apetitan izgled.
Korak 5
Dalje ćemo odrediti stepen spremnosti. Prstom pritisnite sredinu svakog dijela. Meso prženo s obje strane mora biti čvršće i čvršće od sirovog mesa. Ako, međutim, nema sigurnosti u spremnost fileta, vrijedi ga prepoloviti kako biste bili sigurni da je meso izgubilo prozirnost. Ako dojka ostane sirova u sredini, onda je i to lako pronaći.
Korak 6
Mora se imati na umu da će se i nakon isključivanja posude meso nastaviti kuhati. Stoga, čim se uvjerite da je dojka pržena, mora se odmah izvaditi iz tave i staviti na tanjur.
Korak 7
Bilo koji prilog definitivno je pogodan za pileća prsa: bilo koja tjestenina, kuhana riža, kuhano povrće i salata od povrća. Izbor je samo vaš.
