Pohovana piletina jelo je u kojem mnogi ljudi uživaju. Nažalost, pileća prsa su često suha. To se može izbjeći kiseljenjem u kefiru. Pileća prsa ostat će sočna i izvrsnog okusa.
Neophodno je
- Pileća prsa - 1 kom.,
- Kefir - 100 gr.,
- Maslac - 50 gr.,
- Sol
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileća prsa pod hladnom tekućom vodom. Ako piletina ima kožu, uklonite je. Kosti se mogu ostaviti (po vašem nahođenju). Prerežite dojku na 2 dijela (duž kičme). Ovisno o veličini rezultirajućih polovica, svaki komad prerežite na još 2-3 dijela preko zrna.
Korak 2
Piletinu prelijte kefirom, promiješajte i ostavite da se marinira 1-2 sata. Ako je vruće u kuhinji, stavite piletinu u hladnjak.
Korak 3
Zagrijte tavu, stavite na nju maslac, pustite da se otopi. Otresite svaki komad piletine sa viška kefira, natrljajte solju i stavite u šerpu. Pržite prsa na jakoj vatri s jedne strane 3-5 minuta dok ne porumene. Prevrnite piletinu, pržite 1-2 minute na drugoj strani, dodajte kipuću vodu tako da je dno posude prekriveno vodom od 2-3 mm. Smanjite temperaturu na najnižu, pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 4
Pileća prsa na kefiru mogu se poslužiti i sa povrćem salatama i krompirom ili pirinčem.
