Francusko meso je prekrasan ukras za bilo koji svečani stol. Mami svojom bogatom aromom i nenadmašnim ukusom. Za posebne prilike ovo jelo možete pripremiti sa bešamel umakom.
Neophodno je
- • 2 kg svinjetine;
- • 6 paradajza;
- • 1 glavica luka;
- • 700 g šampinjona;
- • 1,5 mleka;
- • 200 g putera;
- • tvrdi sir za posipanje;
- • svježe bilje za ukrašavanje;
- • 5 tbsp. brašno s toboganom;
- • začini po ukusu: muškatni oraščić, crna mlevena paprika, sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti bešamel umak. Da biste to učinili, potrebna vam je tava s debelim dnom, u koju stavite brašno, maslac i prstohvat muškatnog oraščića, stavite na laganu vatru i neprestano miješate da se sav maslac otopi. U tankom mlazu ulijte mlijeko i neprestano miješajte sos. Gotovi "Bešamel" treba biti konzistentan poput guste pavlake, treba ga maknuti s vatre, biber i sol.
Korak 2
Paradajz operite i narežite na kriške, šampinjone narežite na sitne komade, luk na pola prstena, svinjetinu na tanke komade.
Korak 3
Lagano poprskajte lim za pečenje vodom, a zatim složite u slojeve: paradajz, prelijte umakom, gljivama, sosom, lukom, svinjetinom, prelijte preostalim umakom i stavite peći zagrijanu na 220 ° C na 1,5 sata.
Korak 4
10 minuta prije nego što je jelo potpuno kuhano, pospite ga ribanim sirom i ponovo stavite u pećnicu.
